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22 Feb.

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Verkostet am 22.02.2024 von Yves Beck Das Bouquet vom Chasselas 2022 hat sich seit Juni 2023 ein wenig verändert. Es offenbart Nuancen von Akazienblüten sowie Noten von Pfirsichen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und spannungsvoll, aber ich habe den Eindruck, dass die Bitterkeit im Abgang die...

22 Feb.

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Verkostet am 22.02.2024 von Yves Beck Wie bei der Verkostung im Jahr 2021 offenbart dieser Chasselas angenehme blumige und fruchtige Noten. Am Gaumen ist der Wein entfaltet, wird aber von feinen Bitternoten und einer Struktur unterstützt. Austrinken   87/100...

22 Feb.

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Verkostet am 22.02.2024 von Yves Beck Im Vergleich zu 2020 und 2022 zieht das Jahr 2019 den Kürzeren. Es ist das klassischste der drei, was mich nicht überrascht, da das Jahr so ziemlich "normal" war! Auf jeden Fall, wenn man es mit der Hitze von 2020 und...

22 Feb.

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Verkostet am 22.02.2024 von Yves Beck Fassprobe. Dieser Chasselas stammt aus der Parzelle "Eicholz" in Ligerz und befindet sich noch im Ausbau. Das Bouquet ist präzise, einladend, mit Nuancen von Granny-Smith-Äpfeln und Maiglöckchen, die durch einen Hauch von hellem Tabak ergänzt werden. Im Auftakt ist der Wein...

22 Feb.

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Verkostet am 22.02.2024 von Yves Beck Das filigrane Bouquet dieses Pinot Gris zeigt klassische Noten von kalter Asche, die durch einen Hauch von Caramel und Feigen ergänzt werden. Er ist sehr stabil in der Art und Weise, wie er sich offenbart, wenn man meine Verkostungsnotiz vom Juni...

22 Feb.

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Verkostet am 22.02.2024 von Yves Beck Fassprobe. Dieser Pinot Gris offenbart sich langsam. Er hält sich noch zurück, zeigt aber bereits klassische Marker wie kalte Asche und Birnennoten. Der Wein ist leicht cremig, linear, harmonisch und von seiner Struktur gut gestützt. Ein eleganter Wein, den man in...