Verkostet am 04.11.2017 von Yves Beck Mittleres Goldgelb. Zurückhaltendes Bouquet, etwas laktisch mit Düften von Butter und Mokka. Nach einigen Minuten sind auch Noten von Pflaumen und grünen Äpfeln vorhanden. Gute Gaumenstruktur. Im Augenblick kommt mir der Wein noch nicht einheitlich vor. Er braucht Zeit. Warten. 2019-2026 88-90/100...
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Helles Gelb. Elegantes und vielschichtiges Bouquet mit Noten von gelben Früchten und etwas Mineralik. Angenehmer und kompakter Auftakt, leicht spritzig. Am Gaumen ist der Wein erfrischend. Er verfügt über eine gute Struktur, die ihm etwas Rasse verleiht. Gute Fruchtintensität. Ein charaktervoller...
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Helles Gelb. Dieser Chasselas wurde in Barriques ausgebaut. Komplexes und elegantes Bouquet mit blumigen und würzigen Noten wie Lindenblüten und Zimt. Cremiger und lebhafter Auftakt. Am Gaumen ist der lebhafte Charakter ebenfalls vorhanden. Der Ausbau im Holz kommt diskret zur Geltung...
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Mittleres Gelb. Ausdrucksvolles Bouquet, das seinen Ausbau nicht verleugnet. Es verleugnet aber auch nicht die Rebsorte, die mit Düften von Bananen sowie weißem Trüffel und Anis zur Geltung kommt. Charmanter Auftakt mit guter Reflektion der olfaktorischen Eigenschaften. Am Gaumen verfügt der...
Verkostet am 16.10.2017 von Yves Beck Chasselas Jetzt bis 2023 91/100...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Chasselas Blasses Gelb mit Grünreflex. Subtiles Bouquet mit Düften von Lindenblüten und Zitronen. Feine Mineralik. Auch der Gaumenauftakt ist fein und etwas spritzig. Sehr ausgewogen im Gaumen, leicht cremig und ideal von der Struktur, die für Pep und Frische sorgt, gestützt. Ein...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Gelb mit leichtem Goldschimmer. Kompaktes Bouquet mit Düften von Feigen, Äpfeln und etwas Mokka. Leicht würziger Charakter. Am Gaumen zeigt der Wein Dichte. Der Körper ist cremig, elegant und bestens von der Säurestruktur gestützt. Das stimmt den Wein erfrischend, und es...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Blasses Gelb mit leichtem Grünreflex. Ausladendes und vielschichtiges Bouquet mit Düften von Zitronen, Minze und Grapefruit. Der Gaumen ist ausgewogen und frisch, mit guter Wiedergabe der olfaktorischen Noten. Die Struktur stützt die Aromatik bis zum Abgang. Was mir bei diesem Wein...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Helles Gold. Komplexes Bouquet mit verführerischen Düften von Haselnuss und Zimt. Nach einigen Minuten treten klassische Sauvignon Noten mit Zitrusfrüchten aber auch viel Mineralik (Feuerstein). Ein erstaunlicher Wein, der eine ganze andere Dimension von gereiftem Sauvignon Blanc am Bielersee zeigt. Langer...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Helles Gelb mit leichtem Grünreflex. Welch eine schöne Interpretation von Chardonnay. Martin Hubacher will auch hier das Potenzial der Rebsorte möglichst gut wiedergeben, und das tut er auf brillanter Art. Der Ausbau im Holz ist perfekt gemeistert. Die Frucht kommt wunderbar...
