Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Dieser Chasselas, der ohne BSA vinifiziert und in Barriques gereift wurde, soll vor allem eines sein: atypisch! Die Steuerung der Reifung in Fässern ist natürlich eine Herausforderung, da der Chasselas neutral und subtil ist. In diesem Fall ist die Holznote elegant....
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon Fruchtiges und frisches Bouquet, das mineralische und Zitrusnuancen offenbart. Saftiger und fruchtiger Auftakt. Der Wein hat eine leichte Salzigkeit, eine angenehme Fruchtintensität und ist erfrischend. Lebendiger und anhaltender Abgang. Jetzt bis 2025 90/100...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Der 2015er zeigt sich komplex, mit Noten von gerösteten Mandeln, Tarte Tatin und reifen Pfirsichen, die auf die sonnige Seite des Jahrgangs hinweisen. Im Auftakt leicht cremig, zeichnet sich der Wein durch seine Harmonie und Gelassenheit aus. Er ist in keiner...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck 60% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle Das Bouquet weist eine gute Komplexität auf, und ist von einladenden Düften wie blondem Tabak, Lindenblüten und Zitrusfrüchten geprägt. Fruchtiger und leicht salziger Auftakt. Ein schmackhafter und eleganter Wein. 2022-2028 90/100...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Der 2021 überrascht mich ein wenig mit seinem Geruchsprofil, das zwar die klassischen Botschafter der Rebsorte, aber auch etwas reifere Noten mittels Akazienblüten erkennen lässt. Der Verdacht einer unangemessenen Entwicklung wird jedoch vom Gaumen widerlegt, der von einer wertvollen Säurestruktur profitiert....
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Komplexes und feines Bouquet, das von Lindenblüten-, Zitronengras- und Mandarinenschalen Noten geprägt wird. Ausgewogener und fruchtiger Charakter am Gaumen. Der Wein hat eine gewisse Fülle, eine schöne aromatische Intensität und eine Struktur, die sowohl für Frische, als auch für eine fruchtige...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Allein die Ankündigung von Süße lässt das Bouquet sehr einladend wirken! Die Aromen von Zimt, Akazienhonig und getrockneten Aprikosen tragen wesentlich dazu bei. Cremig, süß, aber auch salzig im Auftakt, unterstreicht der Wein von Anfang an Harmonie. Er ist ausgewogen und...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Eine wunderschöne Mineralität und Meeresfrische findet sich in diesem maritimen Bouquet. Die Nase offenbart Düfte, die an von würzigen Noten unterlegte Zitrusfrüchte erinnern. Straffer und fruchtiger Charakter am Gaumen. Viel Präzision, Schwung und Frische dann im Finale. Ein rassiger Wein mit...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Das Bouquet geht direkt und treffend auf den Punkt mit einladenden Noten von weißem Pfirsich. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt, schlank, würzig und genussreif. Jetzt bis 2027 87/100...
Verkostet am 11.05.2015 von Yves Beck Komplexes und authentisches Bouquet. Es offenbart Noten von Feuerstein, Kreide, Mango und erdige Nuancen, die an Sellerie erinnern. Rassiger, leicht salziger Auftakt. Dieser Barsac glänzt durch seine Ausgewogenheit. Herrliche Symbiose zwischen Spannung und Charme. Was für eine Subtilität, Frische und Substanz...
