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24 Okt.

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Verkostet am 24.10.2024 von Yves Beck 18 monatiger Ausbau in Eichenfässern (1/3 davon neu) für diesen Chardonnay. Das Bouquet offenbart zwar die Reifung, aber nicht auf eine betonte Art und Weise. Sie trägt dazu bei, Nuancen von Aprikosen und weißem Pfeffer auf einem Hintergrund von Vanillenuancen hervorzuheben....

21 Okt.

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Verkostet am 21.10.2024 von Yves Beck 70% Grenache Blanc, 30% Clairette Recht intensives Bouquet, das von vielen Düften geprägt ist, die sich sowohl blumigen als auch fruchtigen Nuancen widmen. So kommen weiße Blumen, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer und schließlich ein Hauch von Feuerstein zur Geltung. Der Wein ist schlank,...

14 Okt.

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Verkostet am 14.10.2024 von Yves Beck Die kiesigen Böden verleihen diesem Chardonnay aus alten Reben ein absolut einzigartiges Profil. Er wurde 18 Monate lang in burgundischen 228-l-Stücken ausgebaut. Das Bouquet offenbart Noten von Feuerstein, aber vor allem offenbart es Reduktion, was eine Garantie für die Zukunft ist,...

11 Okt.

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Verkostet am 11.10.2024 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets mit einer wunderbaren Harmonie zwischen feinen Holznuancen, Gewürzen und Nuancen von weißfleischigen Früchten. Leicht cremig im Auftakt, hat der Wein Tiefe und vor allem ein tragendes Fundament dank einer strukturierenden Säure und feinen Bitternoten, die die Frische...