Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Ein Teil von diesem Chasselas hat die malolaktische Gärung gemacht. Nach der alkoholischen Gärung wurden zwei Wochen lang mit der Hefe gearbeitet. Das Bouquet ist blumig und fruchtig mit Noten von Lindenblüten und Pfirsich. Am Gaumen ist der Wein fein und...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde in Barriques ausgebaut (ein neues und zwei von dritter Belegung). Keine malolaktische Gärung. Blumiges Bouquet mit Akazien- und Lindenblüten. Hauch von blondem Tabak. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und leicht cremig. Die Struktur bildet ein gutes Rückgrat...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Helles Goldgelb. Subtiles, filigranes Bouquet, geprägt von Noten von Feigen, Rhabarber und Tabak. Florale Note. Im Mund ist der Wein leicht salzig im Auftakt. Er ist angenehm frisch und lebhaft. Jetzt bis 2023 87/100...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus zwei Cuvées, von denen eine keine malolaktische Gärung hatte. Das Bouquet ist sehr typisch für die Rebsorte mit Noten von Wildrosen, gefolgt von Grapefruit und Pfefferminze. Ausdrucksstarker Auftakt, der die Eigenschaften des Bouquets gut widerspiegelt. Der Wein...
Verkostet am 23.10.2019 von Yves Beck Chasselas Hellgelb. Blumiges und fruchtiges Bouquet, viel Frische. Schmackhafter und saftiger Auftakt. Ein frischer und geschmacksvoller Wein. Jetzt bis 2022 88/100...
Verkostet am 23.10.2019 von Yves Beck Chasselas Grüngelb. Filigranes und komplexes Bouquet. Am Gaumen fruchtig und leicht cremig. Ein erfrischender Chasselas, der gut von seiner Struktur unterstützt wird. Jetzt bis 2023 90/100...
Verkostet am 23.10.2019 von Yves Beck Pinot Noir Schöne, leicht rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Gute Intensität des Bouquets, das die Eigenschaften des Pinot Noir durch rote Beeren hervorhebt. Schmackhafter und cremiger Auftakt. Erfrischende Struktur und charmante Note im Abgang. Jetzt bis 2021 88/100...
Verkostet am 23.10.2019 von Yves Beck Dieser Chardonnay stammt aus der Parzelle "Les Creuses". Das Bouquet ist charaktervoll, klassisch und von Bananen und Akazienblüten geprägt. Der tritt elegant auf, wirkt aber nicht dominant. Schmackhafter und cremiger Auftakt. Ein angenehmer Wein, der bestens von seiner Säure unterstützt wird;...
Verkostet am 23.10.2019 von Yves Beck Herrliche Nase, sehr fein aber auch charaktervoll und komplex. Am Gaumen ist der Wein frisch und recht intensiv. Rassiger und leicht salziger Charakter, anhaltender Abgang. Jetzt bis 2024 90/100...
Verkostet am 23.10.2019 von Yves Beck Viel Finesse und Komplexität in der Nase dieses Sauvignons mit Zitronengras, Lindenblüten und Minze. Der Gaumen spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften wider. Ein überraschender, entfalteter und einladender Sauvignon. Fruchtiger Abgang mit Aromen von Holunder. Jetzt bis 2027 90/100...
