Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Das Bouquet von Clos Dady soll intensiv und klassisch sein. Es ist geprägt von Quitten, Zitrusfrüchten und einer kreidigen Note. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und rassig, aber es scheint mir, dass er Mühe hat sich zu entfalten. Er ist...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Von Frische geprägtes Bouquet mit Zitrusfrüchten und Äpfeln. Am Gaumen ist der Wein cremig, vollmundig und hat eine erfrischende Struktur. Letztere unterstützt die Aromatik optimal und balanciert den ganzen Gaumen aus. Nur das Finale muss an Intensität und Persistenz gewinnen. Der...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Goldgelb. Junges, einladendes Bouquet, geprägt von gerösteten Mandeln und kandierter Ananas. Frische ist dank Zitronennuancen auch vorhanden. Am Gaumen hat der Wein Dichte, Fülle und eine schöne Aromatik. Letztere ist der Struktur zu verdanken, die eine gute Unterstützung bietet. Dieser Wein...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck 95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Bouquet von guter Intensität mit blumigen Noten und einem Hauch von Karamell. Dicht, cremig und lebhaft im Auftakt. Schöne Spannung im Gaumen, wo Opulenz und Temperament harmonieren. Noch wirkt er etwas zurückhaltend,...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Goldgelb. Zuerst sind es würzige Noten, die das Bouquet mit Safran dominieren. Dady 2016 braucht etwas Luft, um an Komplexität zu gewinnen und verpasst es nicht Anklänge von Caramel, Pfirsichen und Cacaobohnen zu offenbaren. Vollmundiger Charakter mit einem leicht salzigen Touch....
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck 95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc Doisy Védrines 2017 offenbart sich langsam mit subtilen Noten von Mirabellen, Zitrusfrüchten und Äpfeln. Am Gaumen zeigt der Wein Opulenz und Struktur. So ist er imposant, aber auch erfrischend. Er hat Ambitionen sowie die Struktur und die...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Mittleres Goldgelb. Was für eine schöne Definition des Clos Dady Bouquets. Sehr delikat und komplex mit Grapefruit, Pfefferminze und einem Hauch von Passionsfrucht. Im Gaumen ist der Wein cremig, charmant und fruchtig. Er hat eine erfrischende Struktur, die den aromatischen Charakter...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc Dichte, Kraft und Vielschichtigkeit in Yquems Bouquet. Frische und Vielfalt mit Noten von Erdnüssen, Bitterorangen und Grapefruit. Ich nehme auch Noten von Popcorn und Karamell wahr. Mit etwas Luft, bzw. nach ca. 15 Minuten zeigt die Nase...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Sémillon Viel Komplexität und Subtilität im Bouquet von Sigalas Rabaud mit Noten von Mirabellen, grünen Äpfeln und Ananas. Es ist vor allem im Gaumen, dass der Wein imposant ist. Er hat Temperament, Tiefe und eine rassige Struktur, die Frische verleiht und mit...
Verkostet am 15.11.2019 von Yves Beck Angenehmes und komplexes Bouquet. Es ist von guter Intensität und zeichnet sich durch fruchtige und würzige Noten aus. Anklänge von grünen Äpfeln, gerösteten Mandeln und Sellerie. Am Gaumen ist der Körper cremig, charmant und wird durch seine Struktur gut unterstützt. Ein...
