Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet legt den Grundstein für den Einstieg. Ohne Vorwarnung positioniert sich der Wein mit einer blendenden Finesse! Alles stimmt mit den Paradoxen überein, die sich vereinen (Reife und Frische) und die olfaktorische Pluralität befürworten. Fein und salzig im Auftakt,...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck In diesem Bouquet erscheint mir alles sehr präzise, treffend, mit einer unglaublichen Liebe zur Genauigkeit und zum Detail. Nur einige wenige, dem "Fine-Tuning" gewidmete Hebeln haben die Aufgabe, entscheidende Details zu justieren. Zum Beispiel die Harmonie zwischen Reife und Frische oder...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Geprägt von Steinobst-, Anis- und Gewürznoten stellt das Bouquet dieser Auslese vor allem die Frische in den Vordergrund! Mit seiner mittleren Dichte glänzt der Wein durch seine Linearität und Subtilität. Die Verbindung zwischen der prägnanten Struktur und den kräftigen Tanninen bildet...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das Bouquet des Piesporter ist geprägt von Minze, Zitronen und Mandarinen, also Frische auf einem Hintergrund von reifen Früchten. Das Paradoxon ist auch am Gaumen deutlich spürbar, wo der Wein Dichte und Spannung zeigt, dabei aber zart und subtil ist. Ein...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Dieser Wein betritt die Bühne leise und nimmt seinen Platz ein, diskret, aber auch gelassen um schließlich, einige seiner Facetten zu offenbaren. So zeigt er Noten von Feuerstein, Kräutern, weißen Blumen und Zitrusfrüchten auf einem subtilen, holzigen Hintergrund. Auch am Gaumen...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Dieser GG stammt aus einer Parzelle im oberen Teil des Hengelbergs. 70 Jahre alte Weinstöcke. Wunderschönes, auf Frische ausgerichtetes Bouquet mit Noten von Steinobst, Zitrusfrucht und süßen Gewürzen auf einem mineralischen Untergrund. Im Auftakt dicht und fruchtig, vereint der Wein Breite,...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Die Noten von Feuerstein und Zitrusfrüchten bilden immer ein mitreißendes Ensemble, das Perspektiven eröffnet, die dem Genuss und dem Schlemmen gewidmet sind! Der Wein ist süß und salzig im Auftakt, schlank, mundwässernd und animierend. In seiner Jugend zu genießen, aber man...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Der Hengelberg Réserve offenbart sich auf subtile Weise, Schritt für Schritt, mit Nuancen von Anis, nassem Stein, Zitronengras und Salbei, die von Düften weißer Blüten ergänzt werden. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Finesse, seine Tiefe und seine Eigenschaft...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Die Frische ist im Bouquet dieser Spätlese " geschenkt ", die mit Nuancen von Brennnesseln und Pampelmuse auf einem Hintergrund von Feuerstein und Steinobst besticht. Lieblich und lebhaft im Auftakt, der Wein ist schlank, elegant und animierend. Fruchtiger Abgang von guter...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Der Grafenberg Kabinett sucht nicht nach Glanz, sondern vielmehr nach Subtilität. Seine Frische und Fruchtintensität tragen zur einladenden Wirkung bei, ebenso wie die Süße des Auftakts, die subtil von Salzigkeit und Säure umrahmt wird. Ein lebhafter, tonischer, animierender und wohltuender Kabinett! Jetzt...
