Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Das Bouquet kündigt zwar einen Sauternes-Wein an, öffnet aber nicht die für trockene Weine vorgesehenen Luken! Noten von Nougat, gerösteten Mandeln und Quitten richtig; der Wein ist trocken, cremig, kann aber die olfaktorische Intensität nicht wiederholen. Der Headliner war gut, die...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck 65% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc Was für eine Komplexität und Frische! Typische Noten von Safran, ergänzt durch Pfefferminze, Litschis und Limetten. Dieser Wein hat Schwung, Elan und Beständigkeit. Ausdrucksstarker Abgang mit Mandarinenaromen. Wie schon während der Primeurprobe zeichnet sich Guiraud durch die...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck 65% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc Ein trockener Weißwein aus Sauternes darf kein Kompromiss sein, er muss nur authentisch sein! Miguel und sein Team haben das verstanden und einen subtilen, identitätsstiftenden Wein mit Nuancen von weißen Blüten, Birnen- und Zitronenaromen produziert. Der Wein...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Es gibt Veränderungen, die erst durch den Kopf und dann durch das Herz gehen - und umgekehrt! Der Übergang vom Eigentümer zum Schloßbewohner ist ein Teil des Lebens, aber nicht unbedingt ein negatives Ende. Ganz im Gegenteil, er ermöglicht es Thomas...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Das olfaktorische Profil zeigt eindeutig Sauternes an ...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle So viel Frische, Authentizität und Charakter! Die Mineralik und die Früchte bilden eine schöne Symbiose durch Noten von Rhabarber, Äpfeln bzw. den Duft von caramelisierten Äpfeln. Diese Harmonie findet sich auch am Gaumen wieder, wo...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Das Bouquet zeichnet sich durch klassische und einladende Sauternes-Noten aus, mit dieser schönen Symbiose aus erdigen Noten und Nuancen von Röstaromen, Caramelartige Düfte. Angenehmer Charakter auch am Gaumen, wo Süße und Frische in perfekter Harmonie stehen. Welch schöne Art, daran zu...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Die Komplexität wird durch erdige Nuancen, Zitrusfrüchte und Safran unterstrichen. Dieser Wein schafft eine hervorragende Symbiose zwischen Charme und Vitalität am Gaumen und ist dadurch ebenso subtil wie ausgewogen. Erfrischender und lang anhaltender Abgang. Sehr schön! 2026-2044 93/100...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Wenn Frische und Charme bereits auf der olfaktorischen Ebene Freunde sind, darf man sich auf die kommende Fortsetzung freuen! Schöne Komplexität mit Nuancen von Aprikosen, Pfirsichen und Nougat. Dieser Wein glänzt mit seiner Fähigkeit, die Symbiose zu schaffen, die er bereits...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck 90% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc, 4% Muscadelle Ähnlich wie bei der Verkostung von Primeurweinen offenbart Myrat seinen Ausbau sowie blumige Nuancen. Sein cremiger und süßer Charakter wird durch eine erfrischende Salzigkeit ergänzt. Ein angenehmer, einladender Wein. 2024-2037 90/100...
