Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Langsame Gärung zwischen 12 und 13 °C, um den aromatischen Charakter zu bewahren. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart blumige Nuancen sowie Anklänge von Mirabellen. Der Wein ist charmant im Auftakt, aber auch lebhaft und saftig. Seine verführerische Seite...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Gärung und Reifung im Tank für den Twanner Chasselas 2023. Das Bouquet zeigt Frische durch Nuancen von Pampelmuse, die durch einen Hauch von Lindenblüten ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und spannungsgeladen. Seine strukturierende Säure bildet Frische und Temperament....
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Das Bouquet vom Ligerzer Chasselas ist ambitioniert und komplex. So offenbart es würzige, blumige und fruchtige Noten, gefolgt von mineralischen Nuancen! Am Gaumen hat der Wein Schwung, einen saftigen Touch und eine prägnante Säure, die eine knackige, mundwässernde Seite bildet. Ein...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Das Bouquet vom Riesling-Sylvaner ist sehr klassisch mit Noten von Mandeln und einem Hauch von Muskatnuss. Der Wein ist eher schlank, linear, straff und wird von einer strukturierenden Säure gestützt. Letztere unterstützt die Frische und den aromatischen Ausdruck im Finale, wo...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Die Reifung in Barriques rahmt den olfaktorischen Charakter dieses Sauvignons gut ein, der dadurch subtil und komplex, dank Nuancen von Holunderblüten, Limetten und Passionsfrucht, wirkt. Der Wein ist cremig, gehaltvoll, aber auch frisch. Die salzige Note im Finale bestätigt dies und...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Dieser Blanc de Noir besteht zu 100 % aus Pinot Noir und hat eine lachsrote Farbe. Das Bouquet offenbart einladende Nuancen von roten Beeren, die für Frische stehen. Der Wein ist elegant im Auftakt und spiegelt die fruchtigen Eigenschaften des Bouquets...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Kurze Maischegärung für diesen Pinot Gris, der eine leicht goldene Farbe zeigt. Das Bouquet ist einladend und von guter Intensität. Es offenbart Noten von Quitten und Birnen, die durch einen Hauch von kalter Asche ergänzt werden. Der Wein hat einen fein...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Herrliches Bouquet für diesen Schaumwein, der blumige Noten sowie Düfte von Äpfeln und Birnen offenbart. Feine Perlage am Gaumen, wo der Wein Temperament und Charakter zeigt. Er ist saftig, mundend und animierend. Jetzt bis 2027 89/100...
Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Bernsteinfarbe für den Rêve 2022. Zum ersten Mal seit 20 Jahren keine Produktion in den Jahren 2020 und 2021. Das Bouquet glänzt wie gewohnt durch seine Komplexität und Vielfalt. Es offenbart Nuancen von Hibiskus, gerösteten Mandeln, Bitterorangenschalen und getrockneten Aprikosen. Am...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Remo Giauque hat mit diesem Wein, der wie schon im Vorjahr zum besten Wein des Kantons Bern gewählt wurde, erneut gepunktet. Mir Recht! Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart einladende blumige Noten sowie Anklänge von weißfleischigen Früchten (Birnen, Äpfel)....
