Verkostet am 25.02.2025 von Yves Beck Chardonnay, Pinot Blanc Der Neuzugang in der Nikita-Kollektion von Jean-Michel ist der Jardin Sakura. Sein Name stammt aus dem Japanischen und bedeutet „blühende Kirschbäume“. Die Parzelle liegt auf 50 cm Erde auf einem Molasse Sockel. Pressung beider Sorten mit ganzen Trauben....
Verkostet am 25.02.2025 von Yves Beck Chasselas, Pinot Blanc, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc Cuvée aus fertigen Weinen, um den klar definierten Stil von Jean-Michel Novelle zu erhalten. Dieser sagt gerne, dass er jedes Jahr alles ändert und sich am Ende die Stilistik gleich bleibt. Das Bouquet offenbart viele...
Verkostet am 21.02.2025 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von der Parzelle Eichholz, die sich in den Höhenlagen von Ligerz befindet. Steiles und steiniges Gelände. Das Bouquet offenbart klassische Pfirsichnuancen sowie eine würzige Note. Am Gaumen hat der Wein eine gewisse Breite. Leicht cremig, wird er von...
Verkostet am 21.02.2025 von Yves Beck Sauvignon Blanc Wenn auch die ausdrucksstarke Natur des Sauvignon Blanc etwas abgeschwächt wird, so wird das Prinzip der Mazeration unterstrichen! So tendiert die Farbe zu Orange! In diesem Sinne, und doch hat es nichts damit zu tun, offenbart das Bouquet Nuancen von...
Verkostet am 14.02.2025 von Yves Beck Nobling Jetzt bis 2029 93/100...
Verkostet am 14.02.2025 von Yves Beck Chasselas 2025-2035 94/100...
Verkostet am 14.02.2025 von Yves Beck Muscadelle Die Nuancen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten verleihen Frische und sorgen für Vielfalt. Im Auftakt salzig, vereint der Wein Breite und Temperament. Feine Bitternoten konsolidieren und strecken das Finale. Ein saftiger, mundender und langanhaltender Wein. Jetzt bis 2030 90/100...
Verkostet am 14.02.2025 von Yves Beck Chardonnay Das subtile und frische Bouquet offenbart sich nach und nach. Zunächst kommen Nuancen von Pampelmuse und Feuerstein zum Ausdruck, bevor Noten von Pfirsich und Mango die Oberhand gewinnen. Der im Auftakt salzige Wein zeigt von Anfang an Schwung und Temperament. Er...
Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Reifung in Edelstahltanks für diesen Mâcon-Villages. Das filigrane und präzise Bouquet weist mineralische und fruchtige Nuancen auf. Leicht cremig im Auftakt, zeigt sich der Wein linear und mundend. Er wird von feinen Bitternoten unterstützt, die für Frische und Länge sorgen. Jetzt bis 2030 89/100...
Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Lehm- und kalkhaltiger Boden mit einem hohen Kalkanteil. Weinbereitung und Reifung in Betoneiern mit viel Druse für 11 Monate. Das Bouquet ist filigran und komplex. Es offenbart Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein, gefolgt von einem Hauch Anis. Am Gaumen ist der...
