Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Die Basis ist dieselbe wie beim Petite Arvine Vieilles Vignes, aber er wird mit einer Selektion aus Vétroz bzw. Schieferböden assembliert. Das Bouquet besticht durch Noten von Feuerstein, ergänzt durch Nuancen von Pampelmuse und Zitronengras. Der Wein hat einen salzigen Auftakt...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Diese Heida stammt aus Saxon, also vom linken Ufer, und von einem hochgelegenen Weinberg. Die Parzelle wurde bisher nie separat vinifiziert. Es war der reifste Weinberg des Weinguts, weshalb er separiert wurde. Das Bouquet verspricht Charme mit kandierten Noten, reifen gelben...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck 40% Completer, 30% Heida, 30% Petite Arvine Das Bouquet zeigt viele Nuancen mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Röstnoten bzw. gegrillter Ananas. Der Wein ist zart und samten im Auftakt, einladend und kann auf den Einsatz feiner Bitternoten...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck 40 Jahre alte Rebe, hoch gelegen auf Schiefer- und Kalksteinböden. Die kosmopolitische Eignung des Chardonnay wird einmal mehr unter Beweis gestellt. Übrigens ist das Bouquet eher vom Terroir als von der Rebsorte inspiriert, auch wenn man bei genauerer Betrachtung Nuancen von...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Das Bouquet dieser Marsanne offenbart elegante Entwicklungsnuancen mit Düften von weißen Trüffeln und Akazienblüten, ergänzt durch einen Hauch von reifen Pfirsichen. Der Gaumen ist von guter Dichte und spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften gut wider. Der Wein ist vollmundig, einladend und wird...
Verkostet am 18.03.2025 von Yves Beck Marsanne, Petit Arvine Wunderschönes Bouquet, das Noten von Caramel, Zitronengras und Trüffeln vereint. Und das unmittelbar gleich nach dem Entkorken. Mit ein wenig Luft nimmt die Vielfalt weiter zu und das Bouquet unterstreicht seine Komplexität. Die Nuancen von reifen Mangos, gerösteten Haselnüssen...
Verkostet am 15.03.2025 von Yves Beck 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc Elegantes, tiefgründiges Bouquet mit einer raffinierten Vielfalt, in der jede Komponente eine grundlegende Rolle spielt. Die Holznote zeigt sich auch mit Finesse, selbst bei 100 % neuem Holz, wie üblich, und einer 22-monatigen Reifung, wobei hier zu...
Verkostet am 05.03.2025 von Yves Beck Die Nuancen von Äpfeln und Birnen in Kombination mit einem Hauch Banane ergeben eine insgesamt klassische Interpretation eines Chardonnay, der kein (oder nur wenig!) Holz gesehen hat. Er ist schlank und wird durch seine Säurestruktur und feinen Bitternoten, die den mittleren...
Verkostet am 05.03.2025 von Yves Beck Auch wenn die holzige Note gut wahrnehmbar ist, ist es auch die Reduktion. Und das ist in diesem Fall ein Zeichen von Jugendlichkeit, von der Fähigkeit, mit der Zeit zu gehen. Seit ich 2018 einen 2003er verkostet habe, konnte ich die...
Verkostet am 05.03.2025 von Yves Beck Das feine und präzise Bouquet des Pinot Gris Tradition offenbart Nuancen von Feigen und kalter Asche. Wie die Nase zeichnet sich auch der Gaumen durch seine Finesse und seinen schlanken Charakter aus. Ein samtener und eleganter Wein, gestützt von einer erfrischenden...
