Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Orange-Wein wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc hergestellt. Das schmeckt man auch, denn es offenbaren sich klassische Nuancen von Zitrusschalen. Am Gaumen hat der Wein Schwung und Kräftigkeit. Er verfügt über samtene Tannine, die gemeinsam mit der Säure Kraft...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Kein magisches Rezept für diesen Chasselas; wir machen ihn so, wie er schon immer gemacht wurde. Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks mit malolaktischer Gärung. Keine Zugabe von Hefe oder Chaptalisierung. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart blumige Noten sowie...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Diese Chasselas-Sélection ist charaktervoll und zeichnet sich durch die Finesse und Subtilität ihres Bouquets aus. Einladende fruchtige und blumige Noten, die durch einen mineralischen Touch ergänzt werden. Der Wein hat Fülle und Spannung. Er ist leicht cremig, verfügt über eine erfrischende...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von praktisch fünfzig Jahre alten Weinstöcken, die sich in einer Höhe von beinahe 500 m befinden. Der Boden besteht aus kalkhaltiger Molasse. Die Reifung erfolgt in Amphoren und im Tank zu 60% bzw. 40%. Blumiges und mineralisches Bouquet....
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Das frische Bouquet lädt zum Genießen dieses Weins ein. Angenehme Nuancen von weißem Pfirsich und ein Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und einladend. Zunächst zeigt er eine gewisse Dichte, während der Abgang Schwung bzw. eine salzige Note...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Im Jahr 2022 erfolgte die Weinbereitung und der Ausbau zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Betonamphoren. Der Wein zeichnet sich durch die Finesse und die Präzision seines Bouquets aus. Also viel Pluralität und Frische! Der Wein offenbart sich in...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, geprägt von klassischen Markern mit Nuancen von kalter Asche und Düften von gelben Früchten. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein harmonisch und einladend wirkt. Ein klarer, linearer, voller und anhaltender Wein. Jetzt bis 2027 90/100...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Zwar ist das Bouquet dieses Sauvignons eher unauffällig, aber dennoch treffend. Am Gaumen offenbart sich der Wein langsam, genau wie das Bouquet. Er ist überraschend gehaltvoll, aber dennoch, ja sogar vor allem, harmonisch! Ein charaktervoller Wein, der seine klassischen Marker (Pampelmuse,...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas hat sich seit meiner Verkostung im März 2023 gut entwickelt. Er hat an Komplexität und Fülle gewonnen. Er verfügt über ein großartiges Bouquet, sowohl in Bezug auf die Intensität als auch auf die Vielfalt. Der Wein lag einige Zeit...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde 12 Monate lang in Barriques (Mittlere Hitze) gereift. Er offenbart ein angenehm frisches Bouquet mit Nuancen von Akazienblüten, Aprikosen und Anis. Der Wein ist harmonisch und elegant, hat Körper, Struktur und feine Bitternoten, die den aromatischen Charakter des...
