Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Welch eine ausgeprägte Mineralik im Bouquet dieses Nussriegels. Es offenbart einladende Noten von gelben Früchten und Zitrusschalen, die von krautigen Nuancen ergänzt werden, also Frische! Am Gaumen lebt der Wein von seiner Spannung. Letztere steht im Einklang mit feinen Bitternoten, die...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Riesling wurde In großen Holzfässern ausgebaut. Er zeichnet sich durch seine Authentizität, seine Präzision und seine Komplexität aus. Das Bouquet offenbart zahlreiche Facetten sowohl auf mineralischer als auch auf fruchtiger und krautiger Ebene mit Noten von Petrol, Zitronengras und Steinfrüchten....
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieses Bouquet strahlt Frische, Gelassenheit und Authentizität aus. Es offenbart Noten von Anis und Pfefferminze, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten. Der Wein ist gradlinig und leicht salzig. Er hat viel Vitalität, die von der vorhandenen Substanz gut eingebunden wird. Das Ergebnis...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Sauvignon positioniert sich von Anfang an mit Klarheit und Genauigkeit. Er vereint Frische durch Zitrusfrüchte, gefolgt von würzigen und blumigen Noten (Holunderblüten). Der Wein ist salzig, saftig und hat eine messerscharfe Struktur, die seine Frische unterstreicht und die Aromatik bis...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Wie viel Intensität in diesem Bouquet steckt! Es ist zwar üppig, aber nicht sättigend ...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Sauvignon Blanc wurde ein Jahr lang auf seiner Feinhefe gereift. Der Wein wurde nicht gefiltert und nur minim geschwefelt. Das Bouquet zeichnet sich durch Frische mit Noten von Erbsen aus (was man oft bei südafrikanischen Sauvignons findet, wo auch Oliver...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Spontane Gärung für diesen Sauvignon Blanc, der etwa 12 Monate lang in Fässern von 300 l bis 500 l reifte. Das Bouquet zeichnet sich vor allem durch seine Finesse und Gradlinigkeit aus. Er sucht kaum nach Prunk, sondern möchte die zahlreichen...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Weinbergen in Neustadt. Oliver Zeter wollte unbedingt Chenin Blanc-Reben an diesem Ort pflanzen, was er 2019 auch tat. Er möchte den Mergel-Kalkboden und seine Tiefe unterstreichen. Der Wein ist von außergewöhnlicher Subtilität. So offenbart er Nuancen von...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Reben auf Mergel-Kalkstein-Böden, die 1998 gepflanzt wurden. Der Wein wird in neuen Fässern ausgebaut (leichte Chauffe, bzw. leichtes Toasting). Das Bouquet offenbart sich subtil mittels Noten von frischem Holz, Pfirsichen und Aprikosen, die durch einen Hauch von...
Verkostet am 31.08.2023 von Yves Beck 18 Monate Reifung auf der Feinhefe für die Réserve "O", die aus dem Terroir von Orbel stammt. Der Wein offenbart sich mit Komplexität, Subtilität und Tiefe. So viel Mineralität, Charakter und Pluralität. Nuancen von frischem Brot, Feuerstein, Steinfrüchten, Mirabellen, Kamillenblüten...
