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31 Jan.

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Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Jean-Michel Novelle sieht sich in seinem nicht überschwänglichen, aber angemessenen Umgang mit den reinsortigen Weinen bestätigt. Es geht nicht darum, mit ihnen zu protzen, sondern durch Finesse und Vielfalt zu überzeugen. Und genau das ist es, was den Winzer aus Satigny...

31 Jan.

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Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Salziges Karamell riechen klingt zunächst harmlos, aber wie riecht man Salz eigentlich? Es ist vor allem eine Metapher, ein Duft, der Kästchen im olfaktorischen Gedächtnis öffnet. Das Bouquet enthüllt neben Trüffelnuancen auch Düfte von Zitrusfrüchten. Im Auftakt ist der Wein lieblich,...

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck Dieser Petite Arvine zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, ohne zu zögern die Weichen zu stellen, mit einer erstaunlichen Präzision und Treffsicherheit! Die Mineralität verschmilzt mit tropischen Nuancen und klassischen Zitrusnoten, die von einem Hauch Gewürze ergänzt werden. Der Auftakt ist...

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck Wie vielfältig und subtil dieses Bouquet ist! Es offenbart eine Vielzahl von Nuancen mit würzigen, fruchtigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und profitiert von seiner Säurestruktur, die Frische und Salzigkeit bildet. Ein saftiger, schmackhafter und lang anhaltender...

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck Es sind die Details, die Nuancen, die das Bouquet dieses Petite Arvine prägen. Es offenbart viele Nuancen mit Düften von weißen Pfirsichen, die durch blumige Nuancen ergänzt werden. Der Wein hat eine gute Dichte und schafft eine Verbindung zwischen Nase und...

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck Dieses Spiel zwischen Reife und Frische, zwischen Charme und Hartnäckigkeit ist sehr überzeugend! Man hat den Eindruck, es mit einem Seiltänzer, einem Voltigierer zu tun zu haben, aber er weiß offensichtlich genau, wohin er geht. Die einladenden Nuancen von Marzipan und...

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck Heida Wenn ein 2021er Nuancen offenbart, die zwischen Reife und Frische, zwischen Fülle und Zerbrechlichkeit schwanken, dann kann man davon ausgehen, dass man viel richtig gemacht hat! Genau hier muss man den Menschen, die im Weinberg arbeiten, den nötigen Respekt entgegenbringen können....

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon Kleine Produktion von 500 Flaschen für diesen Weißwein. Er stammt von Kalkplateaus mit Asteria-Kalkböden auf Fronsadais-Molasse. Der 6-monatige Ausbau erfolgt in Barriques (50% neu). Das Bouquet nimmt diese Reifung gut auf und enthüllt Röstnuancen, aber auch Noten...