Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Der Wein wird mit Trauben aus Reben auf Granit- und Sandsteinschutt sowie aus Reben auf Mergel gewonnen. Das Bouquet ist präzise und frisch. Schöne Frische gleich im Auftakt, wo der Wein Breite und Spannung zeigt. Er ist elegant, salzig und mundwässernd....
Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Dieser Gewürztraminer sucht nicht nach Glanz und zeichnet sich durch seine Subtilität aus. Er erinnert mich emotional an den 1968er, den ich in Begleitung von Christophe und Anthony Speitel probiert habe. Er ist natürlich ein wenig frischer ;-) Angenehme Nuancen von...
Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein wird in großen Fässern und in Demi-Muids ausgebaut. Er stammt von Reben auf Sandsteinböden mit Kalksteinsedimenten. Der Wein zeichnet sich durch seine Frische und Subtilität aus. Sehr schöne Symbiose zwischen Reife und Frische, zwischen Mineralität und weißen Früchten. Am...
Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Der Riesling Réserve, der von Reben auf Sedimentböden stammt, offenbart Noten von Feuerstein, gesalzenem Caramel und Fenchel. Die vom Bouquet angekündigte Frische wird von einem entfalteten und runden Auftakt gefolgt. Dabei wird jedoch nicht mit der Struktur gerechnet, die dem Finale...
Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Dieser sehr präzise und subtile Wein zeigt von Anfang an Tiefe. Er stammt von Reben, die auf kalkhaltigen Böden im oberen Teil des Hangs und auf lehmigeren Böden im unteren Teil wachsen. Noten von Zitrusfrüchten und Limetten. Im Auftakt köstlich, ist...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Dieser Sylvaner Weinbaum 2023 ist der erste BIO-zertifizierte Wein des Weinguts. Die BIO-Zertifizierung umfasst nicht nur das Weingut, sondern auch den Handelsanteil bzw. den Kauf der Trauben. Alles, was ab dem Jahrgang 2023 das Haus Trimbach verlässt, ist also BIO. Alte,...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Viel Subtilität und Tiefe in diesem Wein. Er strahlt nicht durch seinen Glanz, sondern vielmehr durch seine zahlreichen Facetten, die vor allem nach Frische rufen, selbst im Zusammenhang einer Spätlese. Schöner Einklang zwischen Ingwer, gerösteten Mandeln und Hagebutten. Lieblicher und fruchtiger...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein wird aus Trauben des Weinguts und des Handels hergestellt. Er umfasst Weine auf Grand-Cru-Niveau und hat den Anspruch, das qualitative Gesamtniveau der Rebsorte hervorzuheben. Das Bouquet bestätigt die von der Familie Trimbach gesetzten Maßstäbe! Es offenbart mineralische Nuancen sowie...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Im Vergleich zur Spätlese tritt bei der Selektion de Grains Nobles die Botrytis-Seite stärker in den Vordergrund. So kündigt er Süße und Charme an und zeigt gleichzeitig Komplexität und Tiefe mit Himbeeren, Akazienhonig, Safran und reifen Pfirsichen. Der Wein ist dicht,...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von Weinbergen des Weinguts, aus Ribeauvillé und Bergheim. Viele alte Reben, kalkhaltige, mergel-kalkhaltige und ton-kalkhaltige Böden. Das präzise und subtile Bouquet offenbart würzige Noten (weißer Pfeffer) sowie subtile Nuancen von Quitten und Birnen. Am Gaumen...
