Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde in Barriques ausgebaut. Ein Teil hat die malolaktische Gärung absolviert, ein Teil nicht. Das Bouquet offenbart zunächst Frische, Mineralik und Nuancen von Steinfrüchten, bevor es dem Ausbau im Holz die Bühne überlässt. Der Wein ist im Auftakt dicht...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay hat die Besonderheit, dass er in Edelstahltanks ausgebaut wird! Das macht ihn nicht weniger angenehm, ganz im Gegenteil; er offenbart vor allem seine sortentypische Seite mit blumigen Nuancen, einem Hauch von Aprikosen und einer Prise Banane. Im Auftakt leicht...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck 93/100...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck 93/100...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieses Bouquet ist voller Intensität mit klassischen Markern wie Holunderblüten und Limetten. Feinfruchtig im Auftakt, schafft der Wein eine Verbindung zwischen Charme und Frische. Er ist mundend, animierend und von guter Länge. Jetzt bis 2029 89/100...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas hat den Anspruch, traditionell zu sein. Fabrice Simonet wünscht ihn fein und schlank. Keine Chaptalisation (Alkoholgehalt von 11 %), autochthone Hefen, malolaktische Gärung für diese Cuvée aus verschiedenen Parzellen. Weinbereitung in Edelstahltanks. Das Bouquet unterstreicht die Aufmerksamkeit, die auf...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus der Parzelle Crausa auf 500 m Höhe mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten. Sie wurde 1975 von René Simonet und seinem Sohn Eric gepflanzt, der damals seinen ersten Jahrgang auf dem Weingut produzierte, kurz nachdem er...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Der Traminer kam 1950 in den Vully. Er ist Teil des kulturellen Erbes des Vully. Die Rebsorte stützt sich wunderbar in der Region, was der Traminer 2023 mit subtilen Nuancen von Ingwer und Wildrosen treffend unterstreicht. Die olfaktorischen Eigenschaften spiegeln sich...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Sauvignon stammt von Weinbergen in La Béroche, auf der Seite von Sauges. Weinbereitung und Reifung in Tanks. Das Bouquet glänzt durch seine Frische und Fruchtintensität mit einladenden Noten von Holunder, Pampelmuse und Pfefferminze. Am Gaumen überzeugt der Wein durch...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Das feine und subtile Bouquet dieses Pinot Gris offenbart Nuancen von Birnen und Feigen sowie blumige Töne. Am Gaumen schafft der Wein eine Verbindung zwischen Dichte, Frische und Kraft. Im Abgang leicht salzig, ist dieser Pinot Gris harmonisch, geschmackvoll und animierend. Jetzt...
