Verkostet am 28.03.2025 von Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle, 10% Sémillon Gute Intensität des Bouquets, in dem ich Düfte von Zitronengras, Limettenzesten und Pfirsichen wahrnehme. Im Auftakt leicht salzig, hat der Wein Temperament, aber auch Finesse und Persistenz. Ein mundender und animierender Wein. 2026-2031 89-90/100...
Verkostet am 24.03.2025 von Yves Beck 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Fruchtige Nuancen gepaart mit Noten von Tabakblättern. Gute fülle am Gaumen, was der Wein dem Sémillon zu verdanken hat. Er ist mundend, elegant und zeichnet sich durch seinen langen Nachklang aus. Jetzt bis 2030 92/100...
Verkostet am 24.03.2025 von Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Bei einem Lunch auf Domaine de Chevalier mit Rémi Edange verkostet, überzeugt der 2016er durch seine Frische. Er offenbart Nuancen von Zitrusfrüchten, Anis und weißen Blüten sowie rauchige Noten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein sowohl durch...
Verkostet am 24.03.2025 von Yves Beck Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle Verkostet bei einem Mittagessen mit Rémi Edange auf Domaine de Chevalier. Das Bouquet ist einladend und verlockend! Angenehme Noten von Nougat, Caramel und Passionsfrucht. Lebhaft und salzig im Auftakt, zeichnet sich dieser Wein durch seinen subtil lieblichen Charakter...
Verkostet am 23.03.2025 von Yves Beck 25% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris, 25% Viognier Die Reifung dieser Cuvée erfolgt zu 100 % in neuen Fässern. Das Bouquet ist intensiv, frisch, geprägt von blumigen, fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen bildet die salzige Note das Temperament und...
Verkostet am 23.03.2025 von Yves Beck Die Komplexität und Präzision des Bouquets in Verbindung mit Intensität und Mineralik sind beeindruckend. Dementsprechend offenbart es eine Vielzahl von Düften, die zwischen süßen Gewürzen, Feuerstein, Birnen, Steinobst und Zitronengras variieren. Der Wein beginnt salzig im Auftakt und vereint Temperament, Kraft...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck 50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Bourboulenc Cuvée Avanti aus Trauben, die vor der Weinbereitung assembliert wurden. Sehr kleine Ernte im Jahr 2022 (ca. 1000 Flaschen gegenüber fast 4000 im Jahr 2021). Das Bouquet ist fein und präzise. Es offenbart elegante blumige Noten,...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Bourboulenc Dieser 100 %ige Bourboulenc stammt von Reben, die auf gelben Mergeln wachsen, und wurde mit niedrigem Druck gepresst. Vollständige Weinbereitung, bzw. in Demi-Muids, in denen die Reifung fortgesetzt wurde. Das intensive Bouquet offenbart viele Nuancen mit Inspirationen, die mit der Weinbereitung,...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Grenache Gris Von Hand gelesen, nur morgens, um die Frische zu bewahren. Wein aus direkter Pressung. Weinbereitung und Reifung im Tanks. Das Bouquet offenbart Noten von gelbfleischigen Früchten (Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen) sowie einige weiße Blütennuancen. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt,...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Vermentino Dieser Vermentino, der aus leichten Böden mit Sand, Schluff sowie Schiefer- und Quarzfragmenten stammt, offenbart sich mit Präzision. Das Bouquet ist fein und zeigt sowohl blumige als auch fruchtige Nuancen. Leicht salzig im Auftakt, ist der Wein wie das Bouquet: präzise...
