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15 Juni

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Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Dieser orangefarbene Wein lässt es sich nicht nehmen, sich temperament- und schwungvoll zu positionieren. Er ist vielfältig, sprich er offenbart viele Facetten, z. B. Vetiver, Unterholz, Muskatnuss und Enzian. Ich denke, man kann in diesem Bouquet so ziemlich alles finden, außer...

15 Juni

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Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Chasselas Das Bouquet vom Sélection offenbart sich auf subtile Weise. Es glänzt nicht durch seine Intensität, sondern vielmehr durch seine Vielfältigkeit, seine Mineralik und seine fruchtigen Nuancen. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine saftige, fast hüpfende Seite aus...

15 Juni

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Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Chasselas Diese Cuvée wurde im letzten Jahrgang vor der Güterzusammenlegung gekeltert. Martin Hubacher wollte seinen alten Rebstöcken Tribut zollen und machte eine separate Cuvée, die den mindestens 40 Jahre alten Chasselas-Reben gewidmet ist. Das Bouquet ist einladend und keineswegs von seinen immerhin...

14 Juni

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Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Chasselas Dieser Chasselas stammt zum größten Teil aus der Parzelle Creux du Mas, die aus einem überwiegend sandigen, schluffig-sandigen Boden besteht. Das Bouquet offenbart sich dezent mit Nuancen von Pfirsichen und gelben Früchten sowie einem Hauch von getrockneten Kräutern. Der Auftakt ist...

14 Juni

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Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Chasselas Das Bouquet dieses Chasselas ist von Anfang an charaktervoll, subtil und authentisch. Es offenbart einen mineralischen Touch, Noten von frischem Brot und Nuancen von Akazienblüten. Der Wein ist vollmundig, ein wenig cremig und hat eine erfrischende Spannung, die den aromatischen Ausdruck...

14 Juni

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Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Chasselas Keine Malo, keine Schönung und keine Filtration für diesen Chasselas. Das Terroir besteht aus schweren Böden bzw. Lehm, Schluff und Kalkstein. Geringer Ertrag, viel Substanz. Das Bouquet ist subtil und komplex. Es offenbart Noten von getrockneten Kräutern, Teeblättern und Anis, gefolgt...

14 Juni

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Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Diese Cuvée stammt von der Lage "Penloup Dessus", und wurde ohne BSA (Biologischer Säureabbau) vinifiziert. Das subtile Bouquet ist mineralisch, würzig und fruchtig. Die Salzigkeit im Auftakt unterstreicht die Frische des Weins, während die Säurestruktur Temperament verleiht und die Dichte gut...

14 Juni

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Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Eine Verkettung von Umständen führte dazu, dass im Jahr 2021 Nicolas Gränicher keine neuen Fässer für den Réserve verwenden konnte; er verwendete daher Fässer zweiter Belegung. Sicherlich ein Zeichen, das man im Nachhinein betrachten sollte, denn das Ergebnis ist sehr überzeugend....