Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Wie feinschichtig das Bouquet dieser Auslese ist! Zwischen Mineralik und der Frische von Steinfrüchten ist es bereits sehr überzeugend. Hinzu kommen kandierte Noten und Nuancen von Teeblättern, und die Pluralität ist nicht mehr zu leugnen! Der Wein ist cremig und doch...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Im Vergleich zur Auslese ** ist die ***-Version noch tiefer und definierter. Sie kündigt die Farbe auf filigrane, subtile Weise durch viele Nuancen an. Alles ist auf das richtige Maß mit einem tiefen Sinn für Details ausgerichtet. Der Wein ist vollmundig,...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet der Auslese *** Bockstein offenbart Noten von Caramel und Ricola-Bonbons, also mit einer krautigen Komponente, aber nicht von den Alpen! Ich entdecke auch Nuancen von Curry und grünem Tee...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Die "Amphoren"-Version der Sonnenuhr Auslese *** offenbart sich auf filigrane und entfaltete Weise. Der Auftakt ist leicht süßlich, aber auch lebhaft. Der Wein ist vollmundig, rund und hat eine saftige Struktur, während feine Bitternoten das Finale unterstützen. Ein einladender, kräftiger und...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Erdener Treppchens ist sowohl in seiner Intensität als auch in seiner Komplexität imposant. Es offenbart Nuancen von Quittengelee, kandierten Birnen, Jasmin, Schwarztee und Zitronengras. Letzteres bildet dank seiner Frische die olfaktorische Harmonie! Der Wein ist dicht und lieblich,...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Die Tiefe und Subtilität, die das Bouquet zeigt, kündigt Größe an! Alles ist maßvoll, genau, mit einer unglaublichen Finesse und Komplexität. Der Wein zeigt Fülle, Gelassenheit und eine ungeahnte Kraft, die sich entlang des Gaumens abzeichnet. Sehr schöne Verbindung zwischen der...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck So viel Pluralität in diesem feinschichtigen Bouquet! Es offenbart Frische durch Noten von Rhabarber und Himbeeren sowie entfaltete Düfte von gerösteten Mandeln und reifen Mangos. Am Gaumen ist der Wein lieblich, dicht und harmonisch. Dies verdankt er seiner Säurestruktur, die...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Doctor 2021 zeichnet sich durch seine Safran-Noten und seine Mineralik aus. Er offenbart Noten von Zitrusschalen, aber es ist schwer zu sagen, ob sie kandiert oder frisch sind! Feine wurzelige Nuancen, neigen ebenfalls zu der eher reifen Seite...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Diese Wehlener Auslese *** offenbart sich mit einer außergewöhnlichen Subtilität. Das Bouquet entfaltet sich nach und nach und unterstreicht die Komplexität, aus der es sich zusammensetzt. So erscheinen krautige Nuancen und blumige Anklänge, während sich hintergründig Noten von Feuerstein offenbaren. Am...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Scharzhofberger 2021 zeigt gleich zu Beginn eine deutliche und intensive Mineralik mit Noten von Feuerstein. Diese werden durch eine Vielzahl von Nuancen ergänzt, eine subtiler als die andere, mit gelben und weißfleischigen Früchten sowie Zitrus. Am Gaumen glänzt...
