Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus der Mitte der Hänge von Saillon auf Schieferböden. Er wurde in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut (davon 3 Monate auf der Feinhefe). Das Bouquet ist klar, präzise und subtil. Die Frische und Fruchtigkeit werden durch Noten von Steinobst...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Reben auf Kalksteinboden in der Nähe der Bäder von Saillon. Es wurde kein BSA durchgeführt. Das Bouquet offenbart sich Schritt für Schritt, mit Frische als rotem Faden, mit Noten von Äpfeln und Birnen, gefolgt von einem floralen Hauch. Dieser Johannis ist...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Diese Petite Arvine stammt aus zwei verschiedenen Terroirs (50 % Kalkstein und 50 % Schiefer) und hat Clément Luisier viel Mühe bereitet. Sie wurde in drei Durchgängen geerntet, mit verschiedenen Öchslegraden und einem starken Botrytisdruck auf dem ersten Teil! Das komplexe...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Diese Petite Arvine stammt aus drei Weinlesen und neun Tanks, also einer beachtlichen Menge an Lots! 80 % stammen von Schieferböden und 20 % von Kalksteinböden. „Au Clos“ ist die Bezeichnung, die den Spitzenweinen des Weinguts gewidmet ist. Dies ist eine...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Reben auf Kalksteinböden und wurde zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in 500-Liter-Halb-Fässern ausgebaut. Das einladende Bouquet offenbart Noten von Pampelmuse und Pfirsich, die von einer mineralischen Note und etwas Anis überlagert werden. Der...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist einladend und offenbart angenehme Noten von Pfirsichen und Birnen. Der salzige Auftakt betont von Anfang an die Frische und die animierende Seite des Weins. Ein mundender und erfrischender Furmint. Jetzt bis 2033 90/100...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris Diese weiße Cuvée zeichnet sich durch die Eleganz und Subtilität ihres Bouquets aus, das sich durch Nuancen von Lindenblüten und gelben Früchten auszeichnet. Der leicht cremige Charakter am Gaumen unterstreicht den vollmundigen Charakter aber auch die vorhandene...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck 35% Chasselas, 35% Sauvignon Blanc, 30% Blanc de Noir de Pinot Noir Das subtile Bouquet dieser Cuvée hebt Mineralität und fruchtige Noten hervor. Der Sauvignon Blanc bleibt nicht unbemerkt, aber auf filigrane und treffende Weise mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der im...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Das subtile und komplexe Bouquet dieser Cuvée aus edlen weißen Rebsorten offenbart zahlreiche blumige, fruchtige und würzige Nuancen. Am Gaumen ist der Wein recht breit aber auch temperamentvoll. Die Verbindung zwischen der Säurestruktur und den feinen Bitternoten ist überzeugend und trägt...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle Die Finesse und Subtilität des Bouquets ist deutlich spürbar, mit filigranen Nuancen von Zitronenschalen und Orangenblüten, die durch einen Hauch von Fenchel ergänzt werden. Der Wein hat eine gewisse Breite, also Dichte, aber auch Temperament, was...
