Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Œil-de-Perdrix Mousseux, der zu 100% aus Pinot Noir hergestellt wurde, ist von intensiven Noten von Himbeeren und Grenadinen geprägt, die durch einen Hauch von Zimt ergänzt werden. Am Gaumen kommen seinen feinperligen Charakter wunderbar zur Geltung, währen die Struktur,...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Dieser Pinot stammt aus einer Parzelle, die an den Weinkeller angrenzt! Zwischen dem Weinberg und dem Weinkeller liegen nur wenige Meter, betont Dimitri Colomb! Das Bouquet ist von fruchtigen Noten und Frische geprägt. Gleich zu Beginn macht er Lust auf einen...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Diese Cuvée ist aus mehreren Gründen auf 400 Flaschen begrenzt. Zunächst einmal aufgrund des Jahrgangs, mit geringeren Mengen als üblich. Zweitens, weil ein Teil der Trauben für die Bereitung der Cuvée du Centenaire reserviert wurde ; sie wird im Juni auf...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Dieser 2020 Merlot hat eine 30-monatige Reifung durchlaufen. Abfüllung von März 2023. Er stammt aus der Parzelle "Les Grand' Vignes", die zwei weitere Weingüter in Auvernier zählt (Château d'Auvernier und La Maison Carrée). Das Bouquet offenbart seine Reifung durch...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Lassen Sie sich weder von diesem trüben Wein noch von seinem verkehrten Etikett verwirren. Ein nicht trüber Non-Filtré ist trübend! Das verkehrte Etikett hat den Anspruch, die Flasche zu drehen, damit die Schrift auf dem Kopf steht! So wird der Bodensatz...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Chasselas ist voller Intensität und Subtilität. Es zeigt Nuancen von Maiglöckchen und Zitronengras, kombiniert mit tropischen Düften wie Mango und Maracuja. Der Auftakt ist fruchtig, leicht cremig, aber auch spritzig. Ein präziser, subtiler und lebhafter Chasselas, der sich...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Wie viel Finesse und Vielfalt in diesem Bouquet! Es offenbart viele Nuancen und schafft eine großartige Symbiose zwischen Reifung und den Eigenschaften der Rebsorte. Einladende Noten von Kokosnuss, Aprikosen und Goldenen Äpfeln, die von einem mineralischen Hauch getoppt werden. Der Wein...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Vier stündige Maischegärung für die Cuvée "Estival". Der Wein lädt mit seinem fruchtigen Charakter ein, ist schmackhaft, saftig und ausgewogen. Am Gaumen ist die Tanninstruktur zu erkennen. Sie stützt den gesamten Gaumen, während der Abgang durch eine lebhafte Struktur punktet....
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Hier wird die Typizität, die Zielgerichtetheit gelobt, die einem "one hundred eighhhttyyyy" oder einem "Bullseye" würdig ist. (Dartspieler werden das verstehen). Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Œil sich durch seinen fruchtigen Ausdruck und seine Komplexität auszeichnet, wobei eindeutig der...
Verkostet am 05.10.2022 von Yves Beck Die Üppigkeit von 2020 wird durch das Bouquet dieses Pinots unterstrichen. So offenbaren sich leicht kandierte Noten sowie Nuancen von süßen Gewürzen, die durch filigrane Reifungsnoten ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein dicht und vollmundig. Ein gehaltvoller Wein, der noch...
