Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus der Parzelle "Champ du Four". Die Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1992, sind also dreißig Jahre alt. Er wurde in Edelstahltanks ausgebaut und blieb etwa drei Monate auf der Hefe. Das Bouquet ist von Frische geprägt...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Pinot Noir Bei Bouvet-Jabloir gibt es drei verschiedene Rosés: Estival, Oeil-de-Perdrix und den Mousseux Rosé Brut. Alle stammen aus der Rebsorte Pinot Noir, werden aber nicht zur gleichen Zeit geerntet. Der Estival wurde am 14. Oktober gelesen. Seine Mazeration dauerte vier Stunden...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Pinot Noir Was für ein schöner und intensiver fruchtiger Charakter! Das Bouquet strahlt Frische aus dank Düften von roten Beeren unterlegt von würzigen Nuancen. Der Wein ist frisch, kompakt und bestens ausbalanciert. Ausgezeichnete Gaumenaromatik, vom Auftakt bis zum Finale. Jetzt bis 2024 90/100...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Dieser Chardonnay aus der Parzelle "Le Loclat" wurde 12 Monate lang in Barriques ausgebaut (30% neu). Das Bouquet ist subtil. Es zeigt rauchige Nuancen sowie Düfte von Äpfeln und Ananas. Der Wein ist leicht cremig, harmonisch und wird gut von...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Dieser Chardonnay aus der Parzelle "Le Loclat" wurde 12 Monate lang in Barriques ausgebaut. Es ist sehr interessant, die Entwicklung eines Weins über mehrere Jahre hinweg zu verfolgen. Dieser hier hat sich so gut wie gar nicht verändert! Zumindest was...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Niedriger Ertrag von 450 g/m2 auf der Parzelle Le Loclat im Jahr 2019. Herrliche Intensität des Bouquets mit Düften von Trüffeln, weißem Pfeffer, Cacaobohnen und geräuchertem Speck. Dieser Chardonnay ist sehr elegant am Gaumen, mit einer schönen Wiedergabe der olfaktorischen...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck Das komplexe und typische Bouquet offenbart Düfte von Blutorangen, Sauerkirschen und Gewürzen. Dieser schmackhafte und ausdrucksvolle Pinot verfügt über saftige Tannine, die perfekt mit der Säurestruktur harmonieren. Ein Wein, bei dem alles zusammenpasst. Jetzt bis 2028 92/100...
Verkostet am 23.03.2022 von Yves Beck 70% Gamaret, 30% Pinot Noir Satte granatrote Robe mit violetten Reflexen. Sehr schöne Fruchtintensität mit Noten von Granatapfel und schwarzen Johannisbeeren ergänzt durch schwarzen Pfeffer. Der Wein ist knackig, saftig und bereits zugänglich. Die feinkörnigen Tannine verleihen, zusammen mit der Säurestruktur, eine...
Verkostet am 31.10.2021 von Yves Beck Bei diesem Chasselas ist die Reifung im Barrique deutlich zu erkennen, aber auch die fruchtigen Eigenschaften kommen gut zur Geltung. Das Gleiche gilt für den Gaumen; der Wein ist leicht cremig, elegant und ausdrucksstark. Jetzt bis 2025 89/100...
Verkostet am 16.03.2021 von Yves Beck Dieser Merlot zeigt ein schönes Bouquet sowohl in der Komplexität als auch in der Intensität. Noten von schwarzen Beeren, leicht kandierter Charakter, gefolgt von etwas Minze. Schmackhafter und cremiger Gaumen mit stützenden Tanninen. Ein ausdrucksvoller Wein, der eine gute Symbiose zwischen...
