Verkostet am 19.06.2020 von Yves Beck Hellgelb. Welch eine Finesse in diesem Bouquet, das von Noten von weißen Pfirsichen und Akazienblüten geprägt ist. Kreidiger Touch. Am Gaumen ist der Wein schlank, fruchtig und wartet darauf getrunken zu werden. Jetzt bis 2022 89/100...
Verkostet am 19.06.2020 von Yves Beck Hellgelb. Subtiles, filigranes Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten. Exotischer Hauch. Im Gaumen ist der Wein leicht cremig und perfekt ausgewogen. Es ist ein eleganter Chasselas, ideal, um ihn zum Beispiel mit Eglifilet zu genießen. Jetzt bis 2023 89/100...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck 12-monatiger Ausbau mit ca. 30% neuen Barriques. Das Bouquet ist von guter Intensität und hebt sowohl die Frucht als auch den Ausbau hervor und sorgt so für eine olfaktorische Balance. Angenehme Noten von Kirschen und schwarzem Pfeffer, leicht erdige Nuancen. Ausgewogen...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck Dieser Pinot Noir hat einen langen Ausbau hinter sich, da er nahezu 24 Monate in Barriques (100% neues Holz) verbracht hat. Natürlich fällt dieser Ausbau auf, und ich bemerke einen Hauch von Vanille und Karamell, allerdings sind diese Noten nicht dominant....
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck 65% Gamaret, 35% Pinot Noir Recht intensives Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten. Nuancen von Caramel und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen ist der Wein schmackhaft und saftig. Er ist ausgewogen und hat Tannine, die Körper bieten, während die Struktur für Frische sorgt. 2020-2025 89/100...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus "Les Sagnardes" in Auvernier und wurde mehrere Wochen auf der Hefe ausgebaut. Das Bouquet ist intensiv und unterstreicht sowohl die Frische als auch die blumigen und fruchtigen Anklänge. Am Gaumen nimmt der Auftakt die olfaktorischen Eigenschaften perfekt...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck Pinot Noir Die Farbe dieses "Œil" ist mit ihrem lachsfarbenen Teint typisch. Die Mazeration (Kontakt der Schalen mit dem Saft) dauerte etwa 10 Stunden. Das Bouquet ist klar vom Spätburgunder mit Noten von Erdbeeren und einem Hauch von Melone, geprägt. Am Gaumen...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck Pinot Noir Helle Lachsartige Farbe, leicht rosa. 5 stündige Mazeration. Dieser Wein soll lebendig und fröhlich sein. Das Bouquet ist von Himbeeren und Gewürzen geprägt. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, fein und einladend. Ein Terrassenwein par excellence, aber auch ohne Terrassen...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck Langer Ausbau (über 24 Monate) in Barriques (30% davon neu). Welch ein Intensität und Finesse im Bouquet dieses Weines. Es ist ausladend und der Ausbau im Holz verleiht ihm eine außergewöhnliche olfaktorische Unterstützung, die vor allem den fruchtigen Ausdruck hervorhebt. Noten...
Verkostet am 25.02.2020 von Yves Beck Ausbau in Edelstahltanks. Viel Finesse und Eleganz im Bouquet dieses Pinot Noir. Seidiger und schmackhafter Charakter im Gaumen. Der Wein ist ausgewogen und wird gut von seiner Struktur und seinen Tanninen unterstützt. Ein schmackhafter Wein, der in seiner Jugend genossen werden...
