27 Sep Bouvet-Jabloir Chasselas – Collection Signature 2017
Verkostet am 27.09.2018 von Yves Beck Jetzt bis 2023 90/100...
21 Feb Bouvet-Jabloir Pinot Noir – Collection Grands Terroirs 2015
Verkostet am 21.02.2018 von Yves Beck Pinot Noir Sattes Granat. Feinschichtiges und komplexes Bouquet, gut vom Pinot geprägt. Der Ausbau macht sich diskret bemerkbar. Viel Eleganz und Finesse. Würzige und fruchtige Noten. Der Auftakt ist, wie die Nase, finessenreich und subtil. Am Gaumen wird der Wein optimal von...
21 Feb Bouvet-Jabloir Chardonnay – Collection Grands Terroirs 2016
Verkostet am 21.02.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Grünreflex. Welch eine Nase! Der Wein riecht nach Chardonnay… klar, das macht ja auch Sinn, denn er ist ja einer! Trotzdem, das Besondere an diesem Wein liegt darin, dass der Ausbau im Holz dafür sorgt, dass die Rebsorte zur...
21 Feb Bouvet-Jabloir Vendanges tardives – Collection Signature 2016
Verkostet am 21.02.2018 von Yves Beck Gewürztraminer, Pinot Gris Die Beeren dieses 2016ers wurden 2017 gelesen ;-) Goldgelbe Farbe. Elegantes und feinschichtiges Bouquet mit Düften von weißen Trüffeln, Grapefruit und Zitronen. Es treten auch blumige Noten und etwas Graphit auf. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig und...
26 Okt Bouvet-Jabloir Chasselas – Collection Légende 2016
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Helles Gelb. Elegantes und vielschichtiges Bouquet mit Noten von gelben Früchten und etwas Mineralik. Angenehmer und kompakter Auftakt, leicht spritzig. Am Gaumen ist der Wein erfrischend. Er verfügt über eine gute Struktur, die ihm etwas Rasse verleiht. Gute Fruchtintensität. Ein charaktervoller...
26 Okt Bouvet-Jabloir Chasselas – Collection Signature 2016
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Helles Gelb. Dieser Chasselas wurde in Barriques ausgebaut. Komplexes und elegantes Bouquet mit blumigen und würzigen Noten wie Lindenblüten und Zimt. Cremiger und lebhafter Auftakt. Am Gaumen ist der lebhafte Charakter ebenfalls vorhanden. Der Ausbau im Holz kommt diskret zur Geltung...
26 Okt Bouvet-Jabloir Chardonnay – Collection Signature 2016
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Mittleres Gelb. Ausdrucksvolles Bouquet, das seinen Ausbau nicht verleugnet. Es verleugnet aber auch nicht die Rebsorte, die mit Düften von Bananen sowie weißem Trüffel und Anis zur Geltung kommt. Charmanter Auftakt mit guter Reflektion der olfaktorischen Eigenschaften. Am Gaumen verfügt der...
26 Okt Bouvet-Jabloir Œil-de-Perdrix 2016
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Pinot Noir Klassische Œilfarbe mit Rosalachs. Angenehmes Bouquet mit Düften von Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen ist der Wein saftig, fruchtig und leicht spritzig. Die Struktur hat Biß und stimmt den Wein süffig. Optimaler Trinkfluss. jetzt bis 2020 88/100...
26 Okt Bouvet-Jabloir Pinot Noir – Collection Légende 2016
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Mittleres Granat. Recht intensives Bouquet, würzig und fruchtig mit Noten von Cassis, Pflaumen und etwas Pfeffer. Charaktervoller Auftakt, saftig und dicht. Jugendlicher Gaumen. Die Struktur ist rassig, aber die Tannine können ihr Paroli bieten. Sie sind kräftig, leicht körnig und versprechen...
26 Okt Bouvet-Jabloir Pinot Noir – Collection Légende 2015
Verkostet am 26.10.2017 von Yves Beck Granat. Ausdrucksvolles und junges Bouquet. Es ist noch leicht reduktiv, was absolut legitim ist und daher entwickelt er sich erst langsam. Minute um Minute gewinnt die Nase an Komplexität und Frucht. Es treten Noten von Waldbeeren und Cacaobohnen auf. Fruchtiger und...