Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, das die Lust auf den ersten Schluck weckt! Intensive Noten von Muskatnuss, Limette, Mandarinenschalen und Haselnüssen. Im Auftakt ist der Wein lebhaft, saftig, schmackhaft und lang anhaltend. Jetzt bis 2030 92/100...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Der Sauvignon Blanc von Jean-Michel Novelle zeigt deutlich, dass er von Finesse inspiriert ist. Es ist keine leichte Aufgabe, einen Sauvignon zu zähmen...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Jean-Michel Novelle sieht sich in seinem nicht überschwänglichen, aber angemessenen Umgang mit den reinsortigen Weinen bestätigt. Es geht nicht darum, mit ihnen zu protzen, sondern durch Finesse und Vielfalt zu überzeugen. Und genau das ist es, was den Winzer aus Satigny...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Salziges Karamell riechen klingt zunächst harmlos, aber wie riecht man Salz eigentlich? Es ist vor allem eine Metapher, ein Duft, der Kästchen im olfaktorischen Gedächtnis öffnet. Das Bouquet enthüllt neben Trüffelnuancen auch Düfte von Zitrusfrüchten. Im Auftakt ist der Wein lieblich,...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus der Parzelle "Grand Clos" auf ton- und kalkhaltigen Böden. Rebstöcke von 60 Jahren und älter. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe. Zwei Abstiche, der letzte ein bis zwei Monate vor der Abfüllung. Das Bouquet ist klar,...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Dieser Gamay stammt aus einem Weinberg, der sich aus massalen Selektionen von Morgon zusammensetzt. Die hundertjährige Rebe wurde vom Großvater von Jean-Michel Novelle gepflanzt. Schon das Bouquet kündigt Fülle und Tiefe an. Einladende blumige und fruchtige Nuancen werden durch einen klassischen...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Syrah, Viognier, Gamay Dieser Wein macht seinem Namen dank der würzigen Noten seines Bouquets alle Ehre, während sich auch Nuancen von Sauerkirschen bemerkbar machen! Der im Auftakt bereits feiner und ausdrucksvoller Wein ist köstlich, schlank und harmonisch. Jetzt bis 2028 90/100...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Merlot aus Reben, die 1984 gepflanzt wurden. Lange Reifung von drei Jahren auf der Feinhefe im Edelstahltank. Das Bouquet glänzt durch seine Präzision, seine filigrane Seite, die nicht versäumt, die olfaktorische Vielfalt mit, unter anderem, Nuancen von Süßholz und Holunder zu...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Schönes, komplexes und intensives Bouquet mit Nuancen von Pfingstrosen, Süßholz und roten Beeren. Der Wein hat eine gute Dichte und schafft eine Verbindung zwischen den subtilen bitteren Tanninen und der Säurestruktur. Dies verleiht Frische und streckt das...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Die Frische des Syrah, sowohl fruchtig als auch würzig, ist besonders hervorzuheben! Offensichtlich fühlt sich die Rebsorte in Genf bestens aufgehoben...
