Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Schönes, komplexes und intensives Bouquet mit Nuancen von Pfingstrosen, Süßholz und roten Beeren. Der Wein hat eine gute Dichte und schafft eine Verbindung zwischen den subtilen bitteren...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Wie viel Intensität und Vielfalt in diesem Bouquet! Es zeichnet sich durch einladende fruchtige Nuancen aus, die von Frische und Gewürzen umgeben sind. Wie das Bouquet ist auch der Auftakt einladend. Er öffnet den Weg zu einem...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Salziges Karamell riechen klingt zunächst harmlos, aber wie riecht man Salz eigentlich? Es ist vor allem eine Metapher, ein Duft, der Kästchen im olfaktorischen Gedächtnis öffnet. Das Bouquet enthüllt neben Trüffelnuancen auch...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus der Parzelle „Grand Clos“ auf ton- und kalkhaltigen Böden. Rebstöcke von 60 Jahren und älter. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe. Zwei Abstiche, der letzte ein bis zwei Monate vor der...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Dieser Gamay stammt aus einem Weinberg, der sich aus massalen Selektionen von Morgon zusammensetzt. Die hundertjährige Rebe wurde vom Großvater von Jean-Michel Novelle gepflanzt. Schon das Bouquet kündigt Fülle und Tiefe an....
