Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2016er ist von guter Intensität und enthüllt fruchtige Noten durch den Duft von Birnen, Äpfeln und Quitten. Der am Gaumen elegante und schlanke Wein ist harmonisch und gut von seiner Struktur gehalten. Letztere sorgt für ein recht langes...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Komplexität des Bouquets des 2017er braucht nur den Bruchteil einer Sekunde, um sich offenzulegen. Gleich zu Beginn bietet der Wein eine Duftpalette, die den Ort, das Terroir und die Stilistik des Jahrgangs Weins zusammenfasst. Gute Übereinstimmung zwischen der Mineralität und...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Es ist nie einfach für einen 2011er, bei einer Vertikalverkostung mit einem 2010er mitzuhalten, sei es im Vully oder in Bordeaux. Nur in Deutschland ist es für einen 2010er komplizierter, einem 2011er vorauszugehen! Das Bouquet gibt einige Hinweise auf die...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2019 erinnert an den Duft von Poire Williams, weißem Pfeffer und schließlich an einen Hauch von Caramel. Der Wein hat eine gute Dichte, Frische und Spannung; die salzige Note im Abgang trägt wesentlich dazu bei, während feine Bitternoten...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2017ers scheint mir gut angelegt, sehr von der Rebsorte und dem Terroir inspiriert! Subtile Noten von weißfleischigen Früchten gepaart mit Anis-Nuancen. Dieser feine und harmonische Wein ist schmackhaft und erfrischend. Und dazu noch in guter Verfassung! Jetzt bis 2030 89/100...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet vom Chasselas de Mur 2018 spiegelt bestens die Subtilität und Tiefe wider, die diese Rebsorte mit so viel Finesse offenbaren kann. Die Komplizenschaft zwischen Frische und Reife, zwischen Spannung und Rundheit oder Tiefe und Spontaneität unterstreicht nur die Fähigkeit...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Das filigrane Bouquet des 2012er zeigt sich mit Finesse und Details durch Nuancen von dunklen Beeren, Minze und Gewürzen. Sein schlanker Charakter unterstreicht seine Zugänglichkeit und Reife. Es ist an der Zeit, ihn zu trinken und die noch vorhandene Harmonie...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Komplexität des Bouquets wird durch die Mazeration unterstützt, die ganz andere olfaktorische Aspekte bietet als das, was man normalerweise vom Chasselas kennt. Und doch sind Finesse und Vielfalt vorhanden! Blumige Nuancen wie Lindenblüten und Maiglöckchen verbinden sich mit dem Duft...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2019er tut sich etwas schwer, sich im Bouquet zu entfalten. Die schüchterne Seite beschränkt sich nicht nur auf die Nase; auch am Gaumen ist der Wein filigran und zurückhaltend. Das alles hindert ihn nicht daran ein feiner und genussreifer Chasselas...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Finesse vor allem, ein Leitmotiv, das den Chasselas so gut verkörpert, vor allem in Jahrgängen, in denen es sinnvoller ist, Subtilität statt Opulenz zu zeigen. Das Bouquet ist komplex mit Nuancen von Aprikosen, Caramel und weißem Pfeffer sowie einem Hauch von...
