Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Düfte von weißen Blumen und Akazienhonig im Bouquet des 2006ers. Das Bouquet kündigt einen reifen Wein an, was auch am Gaumen bestätigt wird. Dieser Chasselas geht gut mit der Situation um und nimmt die Fakten an: man muss ihn nun austrinken…...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2017er Chamba, der im Ei ausgebaut wurde, also mit einem Fokus auf Reduktion ist ein Wein, den Sie unbedingt entdecken müssen! Seine Komplexität, seine Fähigkeit, die Verbindung zwischen Frische und Reife mit der Reinheit und Subtilität des Chasselas herzustellen, ist...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Trotz des sonnigen Charakters des Jahrgangs zeigt dieser 2018er eine schöne Harmonie, indem er reife Früchte und Frische sowie subtile Nuancen der Reifung widerspiegelt. Wie das Bouquet ist auch der Gaumen ausbalanciert. Seine Tannine bieten ein gutes Fundament gemeinsam mit...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Recht gute Vielfalt im Bouquet des 2007ers mit Düften von gelben Früchten, Anis und Akazienblüten. Entwicklungsnoten sind zwar vorhanden, aber die Frische rahmt das Ganze! Der Wein ist leicht cremig am Gaumen, fein, vollmundig und von guter Länge. Letzteres verdankt er...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas, der ohne BSA vinifiziert und in Barriques gereift wurde, soll vor allem eines sein: atypisch! Die Steuerung der Reifung in Fässern ist natürlich eine Herausforderung, da der Chasselas neutral und subtil ist. In diesem Fall ist die Holznote elegant....
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Der 2019er offenbart Noten von Waldboden und ein wenig Minze, während die Fruchtintensität zurückhaltend ist. Das ändert sich am Gaumen ein wenig, wo der Wein von samtenen Tanninen und einer erfrischenden Struktur getragen wird. Ein trinkreifer Wein Jetzt bis 2027 86/100...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2008er zeigt Frische, sogar ein wenig Reduktion während der ersten Sekunden! Der schmackhafte Auftakt ebnet den Weg für einen linearen Wein, der gut von seiner Struktur zusammengehalten wird, während der Abgang von den wertvollen Beiträgen der Bitterkeit und...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die holzige Note dieses in Barriques ausgebauten und ohne BSA vinifizierten Chasselas ist ein eleganter, respektabler olfaktorischer Beitrag, der den subtilen Komponenten wie Lindenblüten oder Pfirsichnoten genügend Raum lässt. Der Wein hat eine gute Dichte, ist vollmundig, hat Spannung und feine...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Das von diesem 2016er angekündigte Duftprofil entspricht gut dem, was man von einem Pinot Noir erwartet: Frische und Finesse mit Nuancen von Kirschen, Gewürzen und einem mineralischen Touch. Der im Auftakt leicht cremige Wein ist elegant, harmonisch und gut von seiner...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2010er offenbart Nuancen, die man oft beim Pinot Noir findet, allerdings mehr im Westen! So zeigt das Bouquet Noten von Speck und Rauch, gefolgt von dunklen Beeren. Der Wein vereint Dichte und Muskeln, bzw. fleischige Tannine und Temperament. Er kann...
