Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2019er offenbart sich Schritt für Schritt. Auf den ersten Blick hat er Schwierigkeiten, seine Frucht zu offenbaren, aber in Wirklichkeit hat er keinen besonderen Fokus; im Gegenteil, er offenbart viele Facetten, indem er die Subtilität der Intensität vorzieht. Am Gaumen...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2008er offenbart Röstnoten und Nuancen von getrockneten Kräutern kombiniert mit Noten von schwarzen Beeren und Orangenschalen. Er wird von seiner Säurestruktur unterstützt, die ihm Schwung verleiht, während die Tannine eine gewisse Kraft bilden, aber dennoch trocken bzw. austrocknend sind. Mit...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Einzellage Pinot Noir zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus, durch die vielen Facetten, die es offenbart. Da Verhältnis zwischen Frische und Fruchtintensität ist überzeugend. Der Gaumen ist frisch und schlank und zeichnet sich durch seine Balance aus. Die...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2020 ist sehr überzeugend in seiner Fertigkeit, den Jahrgang zu relativieren und zwei Komponenten hervorzuheben: die Rebsorte und das Terroir! So prägen die Kirschnuancen das Bouquet ebenso wie die Frische, eine ach so wertvolle Komponente bei einem warmen Jahrgang. Der...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2009er kündigt von Anfang an eine gewisse Fülle und Reife an. Er offenbart kandierte Nuancen und süße Gewürze. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein über süße und runde Tannine verfügt, die Charme und Format verleihen. Ein köstlicher und trinkreifer...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2020er offenbart sich auf filigrane Weise. Das ist keine Diskretion, sondern eher Schüchternheit! Die Argumente, die das Bouquet vorbringen will, sind jedoch sehr überzeugend. Die subtile Harmonie zwischen krautigen und fruchtigen Noten fördert den einladenden Charakter! Die Tannine sind samten,...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2021 zeichnet sich durch seine Frische aus, durch diese reife herbale Seite, eine Art Kompromiss zwischen Reife, Frische und Fruchtigkeit. Am Gaumen gibt sich der Wein schlank und frisch. Er kommt direkt auf den Punkt, ohne Umwege, in einer Logik...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2010er offenbart sich mit Gelassenheit und Präzision. Er setzt gleich zu Beginn die Maßstäbe und glänzt sowohl durch seine Komplexität als auch durch seine Intensität. Die vom Bouquet angekündigte Harmonie wird am Gaumen bestätigt. So ist die Balance zwischen der...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Wenn die Herausforderung für 2020 darin bestand, keine zu stark von der Hitze geprägten Weine zu haben, so besteht die von 2021 darin, etwas Riefe zu bekommen! Die Umsetzung scheint mir insofern erfolgreich zu sein, als dass Frucht und Frische vorhanden...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck In der Logik einer Vertikalen Probe ist es interessant, die Entwicklung des Weins und des Winzers zu verfolgen. Das Terroir hingegen bewegt sich nicht allzu sehr und gibt den Kurs, die Marschrichtung vor. Ich habe hingegen den Eindruck, dass die in...
