Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Ich finde den 2017er erstaunlich verhalten, wahrscheinlich ist er ein Schüchterner, der sich lieber leise ausdrückt. Und was er zu sagen hat, spiegelt seine Haltung gut wider, mit subtilen Nuancen von Anis und Birne. Wie das Bouquet ist auch der Gaumen...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2013ers ist zwar intensiv, aber nicht extravagant, sondern eher subtil. Die Harmonie zwischen Mineralität, Frucht und Frische ist vollendet. Der salzige Auftakt unterstreicht das Temperament und die Frische, während die Säurestruktur gut geschliffen ist, was dem Abgang einen...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist subtil und einladend, mit Noten von Zitrusfrüchten, Kumquat und Feige, also ein sehr klassischer Stil. Der Wein ist im Auftakt leicht süßlich und von mittlerer Dichte, wobei die Ausgewogenheit zwischen Körper und Frische im Vordergrund steht. Ein einladender,...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Der 2014er zeigt eine überraschend reife Seite und offenbart gleichzeitig Nuancen von Zitrusfrüchten. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt, hat aber Mühe, sich zu positionieren, da ihm ein roter Faden fehlt, außer der Salzigkeit, die eine gewisse Frische bildet. Ein...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet fasst den Jahrgang ein wenig zusammen, mit dem Streben nach Reife, wie ein Seiltänzer, der nicht umkippen will. Und gleichzeitig entwickelt es sich...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Der 2015er zeigt Frische und Pluralität mit Düften von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt, schlank und wird gut von seiner Struktur gestützt. Die Struktur bildet die erfrischende und animierende Seite des Weins, was im warmen...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Merlot Dieser Wein stammt von einem der wenigen Weinberge des Weinguts, der 2017 nicht erfroren ist. Die 18-monatige Reifung beeinflusst das Bouquet dieses Merlot mit Nuancen von Cacaobohnen, aber die fruchtigen Nuancen verfehlen nicht, sich durch schwarze Beeren und dann einen Hauch...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2013er zeigt eine offensichtliche Frische mit Zitrusaromen, die mit reiferen Nuancen gekoppelt sind. Am Gaumen überrascht durch seinen cremigen Touch, der perfekt mit der Säurestruktur einhergeht! Jetzt bis 2028 88/100...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Nuancen von Haselnuss und tropischen Noten (Passionsfrucht) im Bouquet des 2014ers. Der Gaumen überrascht mit seiner cremigen Seite, aber auch mit der Sparsamkeit seiner Gaumenaromatik, die durch Salzigkeit, aber auch durch recht eindringliche Bitternoten abgeschlossen wird. 85/100...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Dieser Mazerations-Chasselas wurde zwei Jahre lang in Fässern ausgebaut. Das Bouquet und die Farbe verfehlen nicht, die Mazeration zu würdigen, sowohl olfaktorisch als auch visuell! Nuancen von weißem Pfeffer vermischen sich mit Düften von Weinbergpfirsichen und Haselnüssen. Am Gaumen überrascht der...
