Verkostet am 16.01.2023 von Yves Beck Finesse ist sicherlich einer der roten Fäden von Carmes Haut Brion. Ein roter Faden, den man immer wieder findet, sowohl bei den alten als auch bei den neuen Jahrgängen. Blumige und kräuterige Nuancen unterstreichen die Frische, während die Tannine dem Gaumen...

Verkostet am 16.01.2023 von Yves Beck 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon Die Komplexität vom Carmes Haut-Brion 2015 ist unbestritten, aber es ist klug, sie nicht nur in Erinnerung zu rufen, sondern auch zu betonen. Vor allem im warmen Kontext des Jahres 2015. Übrigens stellt sich...

Verkostet am 20.12.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 2% Petit Verdot Die akribische Arbeit und ihre Auswirkungen auf den Wein sind sicherlich eine der wichtigsten Triebfedern von Carmes Haut-Brion. Neben dem Aspekt der Infusion des Tresters, d. h. der gesamte Trester befindet sich im Tank...

Verkostet am 20.12.2022 von Yves Beck 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot Es gibt Weine, die sofort Inspiration auslösen, die innerhalb von Nanosekunden signalisieren, wer sie sind und wohin sie gehen. Wenn die dann auch noch sagen, woher sie kommen, ist das ein Zeichen dafür, dass...

Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Petit Verdot Das Bouquet von C de Carmes ist jugendlich, was bei Primeurweinen durchaus logisch klingt, kurz gesagt er ist etwas reduktiv und offenbart sich sparsam. Nach und nach kommen fruchtige Noten zur Geltung. Sie kündigen...

Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 40% Bouchet, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Die Stilübung von Guillaume Pouthier und seinem Team lässt sich nicht auf den Jahrgang reduzieren, sondern vielmehr auf die Projektion, die er jedes Jahr vornimmt, um Aufgaben und Ambitionen festzulegen. Auch das Bouquet versucht...

Verkostet am 08.02.2022 von Yves Beck 42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Das Bouquet des Jahres 2019 unterstreicht die anhaltende Subtilität von Carmes über die Jahre hinweg. Dieses Bouquet ist blendend in seiner Finesse und Vielseitigkeit. Es verbindet blumige und fruchtige Nuancen, während es seine Frische...