Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Wie dicht und tief dieses Bouquet ist, das Komplexität ankündigt und gleichzeitig die Frische in den Vordergrund stellt! Die Symbiose zwischen Nuancen von weißfleischigen Früchten (Birne, Apfel), Nektarinen, Früchtetee und Wurzelnoten ist außergewöhnlich. So fasst das Bouquet allein schon eine der...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Wenn das Bouquet von Turmberg komplex und imposant ist, ist das beim Gräfenberg genauso, aber hoch 2 wenn nicht 3 ! Die wurzeligen Nuancen (Sellerie, Rettich) werden von kandierten Limetten und Pfirsichen begleitet. Am Gaumen betont der Wein von Anfang an...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist so komplex, dass man von vornherein die Grenze festlegen muss, die man bei der Aufzählung der olfaktorischen Eindrücken setzen möchte! Die Varianten scheinen unendlich mit Nuancen von Popcorn, kandierten Zitronen, Salbei, Wermut, der an Chartreuse erinnert, Ricola (was...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Neben Zitronengras und Süßholz offenbart das Bouquet dieser Beerenauslese Zitrusfrüchte und einen Hauch von Wurzelgemüse. Hinzu kommen Anklänge von Caramel und Orangenschale (u.v.a.). Der Wein ist dicht und lieblich im Auftakt, dann aber kraftvoll, lebhaft, tiefgründig und frisch! Es ist vor...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet setzt mit einer schönen Fruchtintensität und Frische Maßstäbe. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, filigran, elegant, aber auch prägnant. Ein charaktervoller Wein, den man schon in seiner Jugend genießen kann, der sich aber auch einer ausgezeichneten Kellerreife rühmen kann....
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Auch wenn er mit seiner Intensität und Komplexität glänzen kann, hat sich dieser Wein für die Subtilität entschieden. Auf den ersten Blick jedenfalls! Fügen wir Mineralik und Tiefe hinzu, und es wird klar, dass es nicht nötig ist, zu glänzen; sich...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Der Kiedricher stammt aus den jungen Weinbergen der Grossen Gewächse des Weinguts. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Komplexität aus, durch seine Fähigkeit, eine Verbindung zwischen Mineralik, Früchten und Gewürzen herzustellen. Am Gaumen ist der Wein griffig und kräftig. Er zeigt...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Es sind vor allem die Nuancen von Zitrusschalen, die diesen Wein kennzeichnen, aber es sind keine kandierten Schalen, sie sind wirklich frisch! Ich bemerke auch Noten von Caramel, Popcorn und Sellerie, Attribute, die mit der Botrytis in Verbindung gebracht werden, obwohl...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet des Klosterbergs ist jugendlich und offenbart sich Schritt für Schritt. Es zeigt einige Reduktionsnuancen, aber nach einigen Minuten gewinnt die Frucht die Oberhand. Das Bouquet ist klar und präzise. Dieser letzte Punkt ist auch am Gaumen messbar. Der Wein...
Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck So viel Subtilität, Tiefe und Finesse im Bouquet dieser TBA. Wie die Weine des Weinguts im Allgemeinen, setzt man nicht auf Intensität oder Show; die Komplexität genügt sich selbst! Feine Nuancen von Zitronengras werden von Noten von Himbeeren, Sellerie und weißfleischigen...
