Dégusté le 11.03.2020 par Yves Beck Rouge grenat moyen. Bouquet épanoui, invitant, aux classiques notes de boîtes à cigares et de cèdre. Touche de baies noires et d'eucalyptus. En bouche le vin est friand, légèrement crémeux et parfaitement équilibré. Tous les éléments sont en harmonie et le...
Dégusté le 11.03.2020 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Rouge grenat dense. Superbe bouquet affichant beaucoup de sérénité, de précision. Notes de graphite, de cèdre et de myrtilles. Caractère ample et gracieux en bouche. Le vin est parfaitement équilibré grâce à une superbe symbiose entre la...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck Le bouquet de Pichon Baron 2005 me semble étonnamment épanoui aujourd'hui. Cela n'est guère un problème, mais ça me frappe… en même temps, le vin a 15 ans ! Le 2005 varie, selon les lots probablement. Une bouteille n'était pas nette,...
Dégusté le 05.01.2020 par Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Cabernet Franc Que de finesse dans le bouquet de ce 1999 ! Il est marqué par de classiques notes de cèdre et de graphite, suivies d'effluves de pruneaux, de cacao et de caramel. Très invitant. En...
Dégusté le 11.12.2019 par Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot Le bouquet des Griffons ne manque pas d'afficher son appartenance la famille de Pichon Baron. Bouquet subtil, filigrane, qui se révèle lentement et qui laisse apparaître des notes de fraises. En bouche le vin est crémeux, juteux...
Dégusté le 11.12.2019 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Le bouquet de Pichon Baron est exceptionnel de précision et d'authenticité. Que de fruit et d'intensité où les notes de baies noires, les épices et l'élevage sont en parfaite symbiose. Beaucoup de fraîcheur et pureté. En bouche,...
Dégusté le 11.12.2019 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Que d'harmonie et d'élégance dans ce bouquet où le côté solaire mais également la fraîcheur sont de mise. Invitantes notes de pralinés et de baies noires confites et, finalement, une rafraîchissante touche minérale avec de la graphite....
Dégusté le 11.12.2019 par Yves Beck 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot Que d'intensité et de complexité dans ce bouquet ! Il présente de nombreuses facettes et révèle des notes florales, fruitées et épicées. Parfums d'iris et de poivre de Sichuan. L'élevage apparaît également, discrètement et soutient l'expression olfactive....
Dégusté le 11.12.2019 par Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Que de grandeur dans ce vin. Le bouquet est marqué par des notes de cèdre, de cassis et de mûres. Je relève également un peu de tabac blond ainsi que des nuances florales et épicées. Attaque racée...
Dégusté le 10.12.2019 par Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Bouquet complexe, de bonne intensité, aux notes fruitées et florales. Classiques touches de mûres, de cassis et de cèdre, suivies d'une touche de réglisse. En bouche, le vin surprend par sa crémosité et sa finesse. Il brille...
