Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Spätreifende Rebsorte, die oft erst gegen Ende Oktober geerntet wird. Sie wird aus Reben verschiedener Parzellen gewonnen, die je nach Lage Moränen-, Schiefer- oder Schwemmlandböden aufweisen. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks. Das Bouquet zeigt Nuancen von roten Beeren, Gewürzen sowie eine...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Weinbergen auf kalkreichen Böden. 20 % Reifung in Holzfässern und 80 % in Edelstahltanks. Das Bouquet unterstreicht die Frische und Mineralik des Bodens bzw. des Kalksteins. Nuancen von Zitrusfrüchten, Pampelmuse und Mango, ergänzt durch einen Hauch von...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Dieser Cornalin zeigt gleich zu Beginn Finesse und Frische mit Nuancen von Sauerkirschen, ergänzt durch einen Hauch von Preiselbeeren und Süßholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein eher sanft und wirkt wie das Bouquet: elegant und subtil. Er hat ausgezeichnete, etwas...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Weinbereitung und Ausbau in Barriques für den Heida Réserve. Die Symbiose aus holzigen, reifen und würzigen Nuancen deutet an, dass man es eventuell mit einem süßen Wein zu tun hat - und doch ist er trocken! Der Wein ist bereits im...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Das subtile und einladende Bouquet dieses Syrahs offenbart Noten von Cacao, Pfeffer und Cassis. Es wirkt jung, frisch und gewinnt mit etwas Luft an Vielfalt. Am Gaumen wirkt der Wein rund. Er ist von Anfang an seidig, kann aber auf die...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Dieser Petite Arvine stammt von verschiedenen Hängen, die sich in Conthey, Saillon und Ardon befinden. Die Böden bestehen aus Gletschermoränen und tonhaltigem Schiefer. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Intensität und Tiefe mit fruchtigen und blumigen Nuancen aus, die eine außergewöhnliche...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Lagenselektion für diesen Humagne (ein Teil davon in Saillon sowie in Vétroz). Reifung im Holz, größtenteils in 500-Liter-Fässern, aber auch in Barriques. Das Bouquet ist fein mit subtilen holzigen Anklängen, die durch den Duft von Waldbeeren ergänzt werden. Der Wein hat...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieser Amigne ist frisch und subtil, mit blumigen Nuancen, weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Zitrus. Im Auftakt lieblich, zeigt der Wein eine tonische Seite, ist dabei aber gleichzeitig elegant, subtil und bestens ausbalanciert. Im Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 1,7 ha große Parzelle mit einem Höhenunterschied von 150 Metern. Böden aus Moräne und Schwemmland, viel Kalkstein. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, 100 % neues Holz. Das Bouquet dieses Pinot zeigt einen entfalteten Charakter mit Nuancen von roten Beeren und etwas...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Diese Spätlese stammt von Weinbergen auf Schieferböden in Vétroz. 18-monatige Reifung in Barriques. Die Anklänge von Safran und gerösteten Mandeln in Kombination mit Nuancen von Caramel sind verführerisch. Das Bouquet gewinnt von Minute zu Minute an immer mehr Vielfalt. So offenbart...
