Verkostet am 06.12.2023 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot Das zurückhaltende Bouquet von Olivier 2021 offenbart sich filigran mit Nuancen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Mit etwas Luft gewinnt er an Definition. Der Wein hat eine gute Dichte und noch etwas kantige Tannine....
Verkostet am 06.12.2023 von Yves Beck 68% Sauvignon Blanc, 32% Sémillon Was für eine Finesse und Präzision in diesem Wein! Er ist frisch, einladend, mit einem salzigen und schmackhaften Auftakt. Ein ehrgeiziger Wein mit Schwung und Struktur. Letztere verleiht ihm seine animierende Seite, aber es wird auch sehr...
Verkostet am 24.04.2023 von Yves Beck Das sehr einladende Bouquet von Olivier enthüllt fruchtige und blumige Noten. Am Gaumen verfügt der Wein über präzise, gut eingebundene Tannine, die sich ab der Mitte des Gaumens offenbaren. Sie gehen Hand in Hand mit der Säurestruktur und gemeinsam sichern diese...
Verkostet am 30.11.2022 von Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot Château Olivier zeigt seinen Charme auf subtile Weise! So stehen seine präzisen und lieblichen Tannine im Einklang mit der saftigen Seite der Säurestruktur. Ein angenehmer, schmackhafter und überzeugender Wein. 2025-2040 92/100...
Verkostet am 27.04.2022 von Yves Beck Austrinken 90/100...
Verkostet am 21.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet von Château Olivier offenbart seinen Ausbau sowie kreidige Nuancen. Filigrane Noten von roten Beeren und Minze. Der Wein zeigt eine gute und erfrischende Spannung, die dem gesamten Gaumen etwas Energie verleiht. Die Tannine sind fein, gut eingebunden und bieten...
Verkostet am 21.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet von Château Olivier ist von guter Intensität und glänzt durch seine Frische, seine Fruchtintensität und seine Komplexität. Es ist subtil blumig, zeigt aber auch Noten von Feuerstein, gefolgt von Düften von Limetten und Pampelmusen. Am Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Finesse war bereits während der Primeursverkostung Oliviers Markenzeichen. Er bleibt filigran, elegant und bringt Aromen von roten Beeren, gefolgt von einem Hauch Menthol zur Geltung. Sein charmanter und samtener Charakter am Gaumen stimmt ihn bereits zugänglich, außerdem trägt die Säurestruktur zu...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Das Bouquet von Olivier erinnert mich mit seiner mineralischen Seite bzw. den petrolartigen Nuancen ein wenig an einen Mosel-Riesling. Hinzu kommen Noten von Zitrusfrüchten, Lindenblüten und Brennnesseln. Ziselierte und erfrischende Struktur am Gaumen. Ein salziger, saftiger und animierender Wein. 2022-2034 90/100...
Verkostet am 29.04.2021 von Yves Beck Viel Finesse und Authentizität findet sich im Bouquet von Chateau Olivier. Es wird von einladenden, blumigen und fruchtigen Anklängen geprägt. Düfte von Pflaumen, schwarzen Kirschen und ein Hauch Süßholz treten deutlich in den Vordergrund. Eleganter und cremiger Charakter dann am Gaumen....
