Verkostet am 21.11.2021 von Yves Beck Der Weißwein von Fontenil ist noch gut von seinem Ausbau geprägt. Mineralität und erfrischende Anisnoten unterstreichen jedoch die Komplexität des Bouquets. Cremiger Charakter am Gaumen. Ein salziger und frischer Wein, den man in seiner Jugend genießen kann.  2022-2026  90/100...

Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Subtiles und komplexes Bouquet, das die Reifungsnuancen mit Düften von Kirschen und Brombeeren verbindet. Es enthüllt auch erfrischende Minznoten, gefolgt von einem Hauch von Graphit. Cremiger und eleganter Charakter am Gaumen. Der Wein hat Fülle, die er mit Finesse zu verbinden...

Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Das Bouquet von Défi ist von einladenden Noten dunkler Beeren bzw. schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren geprägt. Durch seinen facettenreichen Charakter offenbart er auch Noten von süßen Gewürzen und Graphit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften wider....

Verkostet am 07.04.2021 von Yves Beck Purpurviolett. Fruchtiges und mineralisches Bouquet, von guter Intensität. Einladende Noten von schwarzen Johannisbeeren und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein frisch, fruchtig und perfekt ausbalanciert. Viel Finesse und Präzision dank einer temperamentvollen Säurestruktur und perfekt eingebundenen Tanninen. Fruchtiger und anhaltender Abgang....

Verkostet am 16.12.2020 von Yves Beck 32% Sauvignon Blanc, 26% Sémillon, 20% Chardonnay, 16% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle Hervorragendes Bouquet, das mit Komplexität und Harmonie durch Noten von Feuerstein, Zitrusfrüchten und eleganten Reifungsnuancen glänzt. Rassiger und fruchtiger Charakter im Gaumen, mit einer gewissen Salzigkeit und einer nervösen, kreidigen...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck Herrliches Bouquet, subtil fruchtig und blumig mit schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Minze. Dicht im Gaumen mit kräftigen und feinkörnigen Tanninen, im Einklang mit dem Temperament der Säurestruktur. Anhaltender fruchtiger Abgang. Ein vollmundiger und rassiger Wein mit gutem Alterungspotenzial.  2024-2040  94/100...

Verkostet am 19.11.2020 von Yves Beck Subtiles und komplexes Bouquet. Es verbindet die fruchtigen Noten, wie Cassis und Kirschen, mit den Reifungsnuancen optimal. Ausgewogen und kompakt am Gaumen, wo der Wein mit feinkörnigen Tanninen und einer erfrischenden Struktur versehen ist. So hat der Wein Fülle, aber auch...

Verkostet am 31.03.2020 von Yves Beck Violettes Purpur. Welch eine Intensität in diesem komplexen und einladenden Bouquet. Angenehme Düfte von Cacaobohnen, Blaubeeren und Minze. Cremiger und feiner Auftakt. Le Défi hat Körper, Finesse und eine erfrischende Struktur, die das Rückgrat, gemeinsam mit den Tanninen, bildet. Ein schmackhafter,...

Verkostet am 28.03.2020 von Yves Beck Merlot Weinberg von 10ha mit unterschiedlichem Terroir: Kalkstein, der mit rotem Lehm und schluffigen Schlamm bedeckt ist sowie sandiger Lehm, Kies und ockerfarbenen Lehm. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre und der Ertrag von 2019 hat 42hl/ha erreicht. Die Ernte fand...