Verkostet am 05.05.2023 von Yves Beck Etoiles de Doisy Daëne offenbart Nuancen von Birnen und Akazienblüten. Der Wein ist von guter Dichte und subtiler Süße, harmonisch und einladend. Schöne, ausdrucksvolle Länge im Finale. Ein erfreulicher Wein! 2025-2034 92-94/100...
Verkostet am 05.05.2023 von Yves Beck Doisy-Daëne offenbart sich auf subtile Weise, mit Präzision, voller Finesse. Er offenbart Nuancen von Eisenkraut, Zitronengras, glasierten Kastanien und Himbeeren. Der Wein ist dicht, fein, lieblich, harmonisch und verführerisch. Feine Bitterstoffe harmonieren mit der Spannung der Säurestruktur, die gekonnt im Hintergrund...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Neben der Frische des Sauvignon Blanc offenbart Doisy-Daëne auch seine sortentypischen Nuancen mit Düften von Eisenkraut, Zitronengras und Zitrusschalen, die durch einen kreidigen und rauchigen Hauch ergänzt werden. Der Auftakt ist salzig und saftig. Er ebnet den Weg für einen Wein,...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Les Etoiles de Doisy-Daëne unterstreicht von Anfang an seine Motivation, sich durch Subtilität auszuzeichnen. Er will nicht derjenige sein, der dem großen Wein vorausgeht, er will derjenige sein, der erklärt, warum seine Anlagen mit dem außergewöhnlichen Niveau des 1er Vin verbunden...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Doisy Daëne offenbart sich langsam, stellt aber schnell die Weichen hinsichtlich seines Terroirs. So kündigt die Kalksteinseite eine gewisse Spannung mit Salzigkeit gleich im Auftakt an, die ideal durch eine angenehme und subtile Süße ergänzt wird. Der Wein vereint Temperament und...
Verkostet am 09.10.2022 von Yves Beck Sauvignon Blanc 2027-2097 100/100...
Verkostet am 27.04.2022 von Yves Beck Dieses Bouquet ist so subtil und vielfältig! Es offenbart einladende Maracuja-Noten, gefolgt vom Duft von Nektarinen, Pampelmuse sowie blumigen Nuancen. Neben seinem saftigen und salzigen am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Spannung, die die Aromatik im Finale unterstützt. Ein schmackhafter...
Verkostet am 22.04.2022 von Yves Beck Sémillon Wunderschönes Bouquet, das durch seine Komplexität mit Nuancen von Birnen, gerösteten Mandeln, weißem Pfeffer, gefolgt von erdigen Noten wie Sellerie, glänzt. Am Gaumen cremig und schmackhaft mit einer salzigen Note im Abgang. Ein ausgewogener, lieblicher und frischer Barsac! Was für ein...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Aus olfaktorischer Sicht ist die Finesse der Fokus, und Jean-Jacques Dubourdieu achtet besonders darauf. Die aromatische Intensität wird von einer erfrischenden Salzigkeit begleitet. Der Wein ist relevant, präzise, schmackhaft und animierend! Jetzt bis 2030 93/100...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Die Frische der Frucht ist nicht unbedingt ein Hinweis auf Sauternes, aber sie ist in jedem Fall einladend! Angenehme Nuancen von Aprikosen, Sellerie und Karamell. Auch hier ist Ausgewogenheit von entscheidender Bedeutung, und dies wird vom Gaumen perfekt aufgegriffen! Der Wein...
