Verkostet am 06.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet von Doisy-Daëne zeigt Tiefe mit der für das Weingut typischen Liebe zum Detail! Der Wein ist zunächst salzig, glänzt dann aber mit seiner aromatischen Brillanz und seiner Finesse. Die Symbiose zwischen feinen...
Verkostet am 11.04.2025 von Yves Beck 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc Was für eine Tiefe und Vielfalt im Bouquet von Doisy Daëne. Tabaknoten gepaart mit Düften von Passionsfrucht, frischer Mango, Eisenkraut, Radieschen und Mandarinenschale (unter anderem) kündigen...
Verkostet am 09.12.2024 von Yves Beck Der trockene Weißwein von Doisy-Daëne zeigt seine Komplexität, seine Vielfalt von Anfang an. Vielleicht beginnt er mit dem Wesentlichen und denkt sich, dass die Details später kommen werden. Und er hat Recht, denn es geht vor...
Verkostet am 09.12.2024 von Yves Beck Was für eine Balance zwischen Reife und Frische, zwischen Tiefe und Ungezwungenheit! Alle Komponenten sind aufeinander abgestimmt, auch wenn sie sich in unterschiedlichen Sphären bewegen. Die kreidige Nuance bzw. die...
Verkostet am 09.12.2024 von Yves Beck Doisy Daëne agiert im Detail, in der Subtilität. Er hat nie gerne seine Stimme erhoben, das überlässt er dem Extravagant (der natürlich eine sehr würdevolle Aussprache hat). Das Holz, die Nougatnuancen, die gerösteten Mandeln, die...
