Verkostet am 31.03.2025 von Yves Beck 72% Merlot, 28% Cabernet Franc Die Cuvée Petit Cheval 2024 besteht aus 7 Parzellen. Das Bouquet zeigt eine gute Symbiose aus pflanzlichen, fruchtigen und blumigen Noten. Erdig-würzige Nuancen. Auch am Gaumen ist die Frische zu spüren. Der Wein ist leicht cremig, präzise...
Verkostet am 31.03.2025 von Yves Beck 48% Cabernet Franc, 46% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon Das durch die Reifung gut geprägte Bouquet zeigt elegante Holznoten, Noten von schwarzer Johannisbeere, Süßholz und einladende Pfingstrosen-Düfte. Der Wein zeigt im Auftakt Breite und offenbart sich linear und beständig. Er schafft die Verbindung...
Verkostet am 02.12.2024 von Yves Beck 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Kein Zweitwein im Jahr 2022. Somit ergibt sich ein Anteil von 78 % Premier Vin, während 22 % "en vrac" verkauft wurden. Viel Finesse, Eleganz, mit einer schönen Abstimmung zwischen allen vorhandenen Komponenten, und...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 52% Merlot, 46% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Cheval Blanc wird zu 100% in neuen Fässern ausgebaut (die später für die Reifung von Petit Cheval verwendet werden). Das Bouquet von Cheval Blanc ist tiefgründig und homogen. Die Reifung ist kaum erkennbar bzw....
Verkostet am 22.11.2023 von Yves Beck 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Der 2021 offenbart seine Reifung gut, ohne dass diese dominant ist (100% neues Holz, 16 Monate Reifung). Die fruchtigen Noten (vor allem schwarze Beeren) zeichnen sich zart ab und gewinnen nach und nach an...
Verkostet am 14.04.2023 von Yves Beck 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Stellen Sie sich den Auftritt eines Prominenten vor. Alle warten auf ihn, alle Blicke sind auf ihn gerichtet. Jeder weiß, was er zu tun hat, vor allem er selbst. Und was macht Cheval Blanc?...
Verkostet am 10.11.2022 von Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Viel Finesse und Charme im Bouquet von Cheval. Es ist einladend und kündigt Genuss an: angenehme Nuancen von schwarzen Beeren, die durch würzige und blumige Anklänge ergänzt werden. Am Gaumen ist der Auftakt cremig...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc Der Petit Cheval macht im Jahr 2021 13 % des Gesamtvolumens aus. Die Graves-Parzellen sind in der Assemblage stark vertreten, was eine gute Tanninstruktur bildet. Das Bouquet zeichnet sich durch seine würzige Seite...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 43% Merlot, 52% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Cheval Blanc ist außergewöhnlich subtil mit Noten von roten Beeren, schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren und Iris, gefolgt von einem Hauch von Minze. Schöne Dichte am Gaumen. Der Wein verfügt über feinkörnige Tannine,...
Verkostet am 15.03.2022 von Yves Beck 55.9% Merlot, 42.5% Cabernet Franc, 1.6% Cabernet Sauvignon Wie viel Energie in diesem Wein steckt! Das Bouquet zeigt eine gewisse Entfaltung durch Nuancen von Trüffel, schwarzer Johannisbeere und Lakritze. Dieser 2009er hat viel Charme, aber auch Muskeln, Substanz und die offensichtliche Bereitschaft,...
