Dégusté le 08.09.2022 par Yves Beck Le bouquet de cette Zeltinger Auslese est fin et complexe. L'on hésite entre des notes confites et fraîches, entre des fruits mûres et des fruits frais puis une touche de lard fumé. Avec un peu d'aération le nez révèle de classiques...
Dégusté le 08.09.2022 par Yves Beck Le bouquet de cette Auslese se révèle pas à pas au travers de nuances de citron, de sauge et de menthe poivrée suivies de notes de pierre à feu et de graphite. En bouche le vin cumule charme, tempérament et ampleur....
le nom JJ Prüm (prononcez Jéy-Jéy) tombe rapidement lors des nombreux entretiens que Yves Beck a durant ses déplacements à travers le globe ! C'est sans hésitations l'une des références allemandes les plus ancrées à l'échelon international. Fascination dans le monde professionnel Envers le Domaine JJ Prüm,...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Très élégant et subtil ce bouquet ! Il affiche d'invitantes nuances de zestes de limes puis une touche de curry et de thym. En bouche le vin est dense, vif et doté d'une structure acide pointue. Celle-ci assure bien les arrières...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Bouquet intense et complexe aux notes de menthe poivrée et de céleri suivies de nuances épicées. En bouche le vin se distingue par son élégance, son aptitude à respecter la ligne fondamentalement droite et élancée de JJ Prüm, tout en affichant...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Belle intensité du bouquet où se profilent des notes d'épices, de thym et de sauge, donc pas vraiment d'éléments liés au botrytis, mais l'on relève quand-même quelques touche de safran et caramel. En bouche le vin met son ampleur et sa...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Quand les garrigues montrent des signes d'épanouissement elles doivent ressembler au bouquet de cette Wehlener Sonnenuhr Auslese. Légère note de safran et de céleri. En bouche le vin est dense, crémeux, friand et persistant. Que de grace et de crémosité et...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Belle minéralité soulignée par des notes de silex respectivement une touche fumée. En bouche le vin est élancé, friand, équilibré et parfaitement soutenu par une acidité mordante. Finale saline, minérale, fruitée et persistante ! Un grand vin qui montre les dents...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Bouquet juvénile, se révélant lentement et affichant de classiques notes d'agrumes, de silex ainsi qu'une touche tropicale. Belle finesse de fruit se révélant pas à pas. Frais, juteux et subtilement friand en bouche. Un vin élégant et élancé qui a du...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Que de minéralité et de fraîcheur dans ce bouquet ! Il rappelle à quel point les vins de JJ Prüm demandent du temps pour révéler l'entier de leur potentiel. En bouche le vin est d'une exceptionnelle élégance, parfaitement équilibré et soutenu...
