Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Nuances racinaires et épicées avec une touche de radis, même de wasabi puis de safran ! À l'aération, je relève également des nuances de nectarines et d'ananas. Suave et dense en attaque, le vin est gracieux, compact, harmonieux et surtout élégant....
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Outre les nuances racinaires, le bouquet de cette Auslese Goldkapsel révèle des notes de fleurs de camomille, de limes et de framboises, donc un évident focus sur la fraîcheur, couplée à de la douceur. Légèrement salin et bien entendu suave, le...
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck La finesse et la profondeur sont évidentes d’entrée de jeu. Le vin se profile de manière sereine, silencieuse, subtilement et précisément. La symbiose ne se laisse pas attendre ; elle regroupe tous les éléments et souligne l'aptitude du vin à briller...
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Le Graacher Himmelreich souligne son terroir avec des notes de pierre à feu entourées de nuances de citronnelle et d'épices. Le vin assume ses titres de noblesse et se positionne avec sérénité et autorité. La douceur n'est qu'un élément parmi d'autres....
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck D'entrée, la fraîcheur est mise en avant avec des zestes d'agrumes et des nuances herbacées. Des notes de poires et de pêches blanches apparaissent à l'aération et soulignent ainsi la pluralité du bouquet. Subtil et filigrane dès l'attaque, le vin est...
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Subtilement épicé, le bouquet révèle des nuances de poivre blanc suivies de notes de citronnelle et de sauge. En bouche, le vin affiche de la densité, du tempérament et un caractère incisif, idéalement cautionné par la structure acide. Cette dernière encadre...
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Classiques nuances minérales au travers de notes de pierre à feu entourées de nuances herbacées et de pêches. Frais, suave et vif en attaque, le vin brille de son harmonie, de son côté désaltérant, mais également de sa vigueur et de...
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Les nuances de citronnelle, de pamplemousse et de fleurs blanches couplées à des notes épicées et herbacées annoncent beaucoup de fraîcheur et de caractère. En bouche, le vin se distingue par sa densité. Il est imposant, non pas par son ampleur,...
Dégusté le 06.09.2024 par Yves Beck Que de profondeur, de détails, de complexité dans le bouquet de cette Auslese 2023. Tout est concordant, autant au niveau de la fraîcheur que du charme et de la maturité avec une époustouflante harmonie ! L'entrée en matière annoncée par le...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Le bouquet se révèle de manière filigrane et affiche beaucoup de précision, de détails. L'attaque ouvre la voie à un vin désaltérant, fin, subtil, élancé et redemandant ! Un vin qui instaure le silence et les sourires avec pour arguments essentiels...
