Verkostet am 10.04.2025 von Yves Beck 49% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 5% Petit Verdot Noten von frischem Holz, gepaart mit Düften von roten Beeren und Kräutern. Im Auftakt spürt man die leicht süßliche Seite des Holzes. Der Wein ist schlank, geradlinig und muss sowohl aromatisch als auch geschmacklich...
Verkostet am 10.04.2025 von Yves Beck Noten von Maracuja und Zitrusschale, ergänzt durch einen Hauch von Feuerstein im Bouquet von weißem Olivier ! Leicht salzig im Auftakt, ist der Wein lebhaft, geradlinig und gut durch eine funkelnde Struktur und Bitternoten, die das Finale strecken, unterstützt. Er ist...
Verkostet am 12.12.2024 von Yves Beck 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 6% Petit Verdot Viel Finesse und Frische im Bouquet vom Château Olivier 2022 durch Nuancen von Waldbeeren und Süßholz. Der Wein ist saftig und wird von feinkörnigen Tanninen unterstützt, die seine Struktur und Frische konsolidieren. Ein mundwässernder...
Verkostet am 12.12.2024 von Yves Beck 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon Noten von weißen Blüten, frischen Mangos und Maracuja. Im Auftakt leicht salzig, ist der Wein elegant und von guter Dichte. Man kann ihn jung genießen, aber seine Substanz verleiht ihm ein anständiges Reifepotenzial. 2025-2038 93/100...
Verkostet am 18.04.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot Die Weinberge von Château Olivier befinden sich auf Lehm- und Kiesböden und haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren. Im Jahr 2023 erreichte der Ertrag 45hl/ha. Obwohl er durch die Reifung stark geprägt ist, offenbart...
Verkostet am 18.04.2024 von Yves Beck 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon Das filigrane Bouquet von Château Olivier 2023 offenbart präzise florale und fruchtige Nuancen mit Anklängen von Maiglöckchen, Mirabellen und Zitrusschalen. Die subtile und filigrane Seite bildet auch den roten (oder den weißen ??) Faden am Gaumen. Der...
Verkostet am 06.12.2023 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot Das zurückhaltende Bouquet von Olivier 2021 offenbart sich filigran mit Nuancen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Mit etwas Luft gewinnt er an Definition. Der Wein hat eine gute Dichte und noch etwas kantige Tannine....
Verkostet am 06.12.2023 von Yves Beck 68% Sauvignon Blanc, 32% Sémillon Was für eine Finesse und Präzision in diesem Wein! Er ist frisch, einladend, mit einem salzigen und schmackhaften Auftakt. Ein ehrgeiziger Wein mit Schwung und Struktur. Letztere verleiht ihm seine animierende Seite, aber es wird auch sehr...
Verkostet am 24.04.2023 von Yves Beck Das sehr einladende Bouquet von Olivier enthüllt fruchtige und blumige Noten. Am Gaumen verfügt der Wein über präzise, gut eingebundene Tannine, die sich ab der Mitte des Gaumens offenbaren. Sie gehen Hand in Hand mit der Säurestruktur und gemeinsam sichern diese...
Verkostet am 30.11.2022 von Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot Château Olivier zeigt seinen Charme auf subtile Weise! So stehen seine präzisen und lieblichen Tannine im Einklang mit der saftigen Seite der Säurestruktur. Ein angenehmer, schmackhafter und überzeugender Wein. 2025-2040 92/100...
