Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Pinot Noir Eisenhaltiger Lehmboden auf oolithischem Kalkstein. Entrappung zu 100 % für die Cuvée Bollenberg, kurze Reifung, 5 bis 10 % in Barriques. Der Wein zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, sowohl im Geruchs- als auch im Geschmackssinn. Der Wein ist köstlich...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Cuvée aus zwei Parzellen auf der Ost- und Westseite mit Unterschieden in der Bodentiefe. Kleiner Ertrag von 30 hl/ha. 1/3 der Trauben werden nicht entrappt und die anderen von Hand abgebeert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit Temperaturkontrolle. Keine neuen...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck 70% Auxerrois, 20% Pinot Blanc, 10% Chardonnay Dieser Blanc de Blancs zeichnet sich durch die Intensität seines Bouquets aus, das klassische Nuancen von Brioche offenbart, die durch Noten von weißen Blumen und Nektarinen ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein fleischig und...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, das Noten von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren offenbart. Im Auftakt köstlich, wirkt der Wein einladend und erfrischend. Ein harmonischer Crémant, der während eines Essens genossen werden kann.    88/100...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Der Pfingstberg 2022 beeindruckt sowohl durch seine Intensität als auch durch seine Subtilität. So offenbart er Noten von Anis und Nektarinen, während die Mineralität sich im Hintergrund zeigt, aber nachhaltig ist. Der Wein hat Breite, eine gute Dichte und eine strukturierende...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Der "Colline aux Cailloux" ist die französische Übersetzung von Bollenberg. Dieser Wein besteht aus den 7 elsässischen Rebsorten und wird sowohl in Barriques als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist geprägt von Kräuter- und sogar Hopfennoten sowie Nuancen von Pfirsichen....

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Gris zeichnet sich durch seine Harmonie aus, sowohl im Geruchs- als auch im Geschmackssinn. Angenehme blumige und mineralische Nuancen, während der Gaumen die Verbindung zwischen Frische und Fülle schafft. Ein ausgewogener Wein, den man zu genießen beginnen kann.§ Jetzt bis 2030  89/100...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Terroir von Luft mit Mergel-Kalkstein-Böden und westlicher Ausrichtung. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt in 100 % Barriques, ohne neues Holz. Typische Noten von kalter Asche, die durch Noten von Feigen und gelben Früchten ergänzt werden. Am Gaumen spürt man deutlich den...

Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck So viel Präzision, Treffsicherheit im Bouquet dieses Gewürztraminers vinifiziert durch eine 10 tägige Maischegärung. Das Bouquet ist der Rebsorte sehr treu mit Noten von Ingwer, rosa Pampelmuse und Hagebutten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seinen linearen Charakter, seine Frische...