Verkostet am 07.05.2024 von Yves Beck Was für eine Intensität in diesem Bouquet! Es offenbart einladende Noten von Pfirsichen und Maracuja, die durch Nuancen von gerösteten Mandeln und Safran ergänzt werden. Im Auftakt vereinen sich Süße und Salzigkeit. Letztere verleiht dem gesamten Gaumen Schwung, der ideal von...
Verkostet am 02.04.2024 von Yves Beck Sauvignon Blanc Extravagant offenbart sich auf subtile und vielfältige Weise. Er hat viele Facetten, aber zunächst zeigen sich Nuancen von Cacao, gefolgt von einer Vielzahl an Düften wie Mango, Maracuja, hellem Tabak und Bitterorangen. Viel Fülle, Dichte und Spannung am Gaumen. Der...
Verkostet am 02.04.2024 von Yves Beck Doisy Daëne hat es nicht leicht, bei dieser Verkostung die Nachfolge von Dubroca anzutreten...
Verkostet am 01.12.2023 von Yves Beck Wenn es darum ginge, Intensität und Überschwang zu bewerten, dann hätte Doisy-Daëne nicht viel zu gewinnen! Subtilität, Finesse und Pluralität hingegen vereinen alle Qualitäten, die man bei einem Barsac finden kann! Die Frische bzw. die kreidigen oder gar feuersteinartigen Eigenschaften eröffnen...
Verkostet am 01.12.2023 von Yves Beck Wenn es eine Komponente gibt, die man hervorheben muss, die sich deutlich von allen anderen trockenen Weißweinen aus Sauternes abhebt, dann ist es die intensive Pfefferminznote von Doisy-Daëne! Er erinnert mich an After-Eights, aber ohne die Schokolade...
Verkostet am 05.05.2023 von Yves Beck Etoiles de Doisy Daëne offenbart Nuancen von Birnen und Akazienblüten. Der Wein ist von guter Dichte und subtiler Süße, harmonisch und einladend. Schöne, ausdrucksvolle Länge im Finale. Ein erfreulicher Wein! 2025-2034 92-94/100...
Verkostet am 05.05.2023 von Yves Beck Doisy-Daëne offenbart sich auf subtile Weise, mit Präzision, voller Finesse. Er offenbart Nuancen von Eisenkraut, Zitronengras, glasierten Kastanien und Himbeeren. Der Wein ist dicht, fein, lieblich, harmonisch und verführerisch. Feine Bitterstoffe harmonieren mit der Spannung der Säurestruktur, die gekonnt im Hintergrund...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Neben der Frische des Sauvignon Blanc offenbart Doisy-Daëne auch seine sortentypischen Nuancen mit Düften von Eisenkraut, Zitronengras und Zitrusschalen, die durch einen kreidigen und rauchigen Hauch ergänzt werden. Der Auftakt ist salzig und saftig. Er ebnet den Weg für einen Wein,...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Les Etoiles de Doisy-Daëne unterstreicht von Anfang an seine Motivation, sich durch Subtilität auszuzeichnen. Er will nicht derjenige sein, der dem großen Wein vorausgeht, er will derjenige sein, der erklärt, warum seine Anlagen mit dem außergewöhnlichen Niveau des 1er Vin verbunden...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Doisy Daëne offenbart sich langsam, stellt aber schnell die Weichen hinsichtlich seines Terroirs. So kündigt die Kalksteinseite eine gewisse Spannung mit Salzigkeit gleich im Auftakt an, die ideal durch eine angenehme und subtile Süße ergänzt wird. Der Wein vereint Temperament und...
