Verkostet am 17.06.2024 von Yves Beck Wein aus Reben in Schafis und Vingras. Die Parzelle in Schafis bringt Komplexität und Reife. Sie ist früher reif als die Lage in Weingreis, die Frische und Temperament verleiht. Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks. Das Bouquet ist sehr präzise, mineralisch. Es...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Die Subtilität der Reifung zeichnet sich durch die Tauglichkeit des Holzes aus, im Hintergrund zu stehen und alle anderen vorhandenen Komponenten zu untermalen. So offenbart das Bouquet Noten von Anis, Zitronen und Pfirsichen, die durch einen dezenten Hauch von gerösteten Mandeln...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Spontane Gärung mit 100 % BSA für diesen Chardonnay. Reifung von 18 Monaten in Barriques (1/4 neu und 3/4 aus mehreren Belegungen). Die Harmonie zwischen dem Holz und der Rebsorte ist überzeugend. Das Bouquet offenbart subtile Gewürz- und Anisnoten, die durch...
Verkostet am 03.06.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde in Edelstahltanks ausgebaut, mit dem Ziel, die Frische und Fruchtigkeit zu betonen. Die Wirkung ist sowohl in der Klarheit als auch in der Finesse des Bouquets mit Düften von Aprikosen und weißen Blüten offensichtlich. Der Wein hat eine...
Verkostet am 29.03.2024 von Yves Beck Das filigrane Bouquet offenbart subtile Nuancen von Birnen und Aprikosen, also durchaus inspiriert vom sortentypischen Charakter der Rebsorte. Dieser im Auftakt frische und schmackhafte Wein wirkt harmonisch und animierend. Jetzt bis 2027 89/100...
Verkostet am 02.03.2024 von Yves Beck Jetzt bis 2028 92/100...
Verkostet am 14.02.2024 von Yves Beck Jetzt bis 2028 89/100...
Verkostet am 10.10.2023 von Yves Beck Jetzt bis 2028 91/100...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck Das subtile Bouquet dieses Chardonnays offenbart verschiedene Facetten und erinnert daran, dass er eigentlich ein Jahr in der Flasche verdient, bevor er genossen wird. Einladende Noten von Aprikosen, Äpfeln und Tabakblättern. Im Mund spiegelt der Wein die olfaktorischen Eigenschaften gut wider....
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Die Ambition bei diesem Chardonnay war, ihn Frisch zu ernten, d.h. die Öchslegrade nicht zu sehr ansteigen zu lassen und die Frische zu bewahren. Ausbau im Edelstahltank. Das Bouquet offenbart sich mit einer gewissen Zurückhaltung. Es enthüllt Nuancen von Birnen und...
