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21 Jun

Posted at 19:22h in Bielersee, Schweiz
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Martin Hubacher verbuchte im Jahr 2020 die kleinste Ernte, seit er das Familiengut 1996 übernommen hat. Das Jahr begann mit dem 3. wärmsten Frühling seit der systematischen Aufzeichnung der Temperaturen im Jahr 1864! Darauf folgte eine sehr trockene Periode zwischen...

15 Jun

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Verkostet am 15.06.2021 von Yves Beck Das Bouquet dieses Chardonnay zeigt eine schöne Komplexität. Es weist kreidige Noten sowie Reifungsnuancen auf, unterlegt von Apfel- und Bananenaromen. Am Gaumen ist der Wein cremig und leicht salzig. Gute Symbiose zwischen der Dichte und der Lebendigkeit der Säurestruktur. Ein charaktervoller...

15 Jun

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Verkostet am 15.06.2021 von Yves Beck Komplexes Bouquet mit blumigen Noten, unterlegt von Anis-, Zitronen- und Aprikosennoten. Recht aromatischer Auftakt. Der Wein hat eine gewisse Fülle, ein wenig Tannin und eine Struktur, die den aromatischen Ausdruck unterstützt. Jetzt bis 2024  90/100...

09 Jun

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Verkostet am 09.06.2021 von Yves Beck Viel Finesse und Subtilität im Bouquet dieses Chardonnay. Er offenbart angenehme Nuancen von Reifung durch Noten von Haselnüssen, unterlegt von Aprikosen, Fenchel und einem Hauch von Bananen. Viel Finesse auch am Gaumen, wo die Säurestruktur den Takt vorgibt und den aromatischen...

09 Jun

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Verkostet am 09.06.2021 von Yves Beck Es ist immer interessant, ältere Jahrgänge zu verkosten, um eine Vorstellung von der Entwicklung eines Weines zu bekommen. So zeigt dieser 2012er Chardonnay Entwicklungsnoten, aber keine Müdigkeit! Einladende Anklänge von Akazienhonig und Haselnüssen, unterlegt von etwas Caramel. Am Gaumen verdankt der...

12 Mai

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Verkostet am 12.05.2021 von Yves Beck Das Bouquet dieses Chardonnay ist recht klassisch. Es zeigt Anklänge von Bananen, Äpfeln und Haselnüssen. Ziemlich präsente Ausbaunoten. Leicht cremiger Charakter am Gaumen. Ein frischer und schmackhafter Weißwein.    88-89/100...

14 Feb

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Verkostet am 14.02.2021 von Yves Beck Dieser Chardonnay ist klassisch und komplex in der Art, wie er sich offenbart. So zeigt er Nuancen von Grünen Äpfeln, Akazienblüten und Feuerstein. Auch im Gaumen ist die blumige Seite vorhanden. Ein gewisse Reife fällt auf aber der Wein wirkt auch...

10 Dez

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Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Bouquet von guter Intensität, das die Chardonnay-Typizität durch Akazienblüten und grüne Äpfel offenbart, gefolgt von Anklängen von Anis und Ausbaunoten. Feuerstein Nuancen. Leicht salziger und cremiger Auftakt. Der Wein ist ausdrucksvoll, wie das Bouquet. Ein ausgewogener Chardonnay, lebhaft und anhaltend im...