Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Moulin Saint-Georges braucht nach dem Abfüllen immer etwas Zeit, um olfaktorisch zu glänzen. Der 2019er kündigt zwar einen großen Wein an, ist aber noch stark vom Ausbau geprägt (18-monatige Reifung in Barriques.) Mit etwas Luft wird das...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Der Wein kündigt von Anfang an Dichte an, zuerst im Bouquet und dann am Gaumen. Die vorhandene Kraft ist gelassen, präzise und prägnant. Ein Wein, der durch seine Fähigkeit glänzt, eine Verbindung zwischen Finesse,...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Die Dominanz des Cabernet Franc zeigt sich von Anfang an bzw. mit Nuancen von Iris. Diese werden durch Frische und Noten von dunklen Beeren ergänzt. Der Wein offenbart sich wie viele 2019er, nämlich langsam. Der Auftakt ist...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Château Ausone ist imposant, solide und strahlt eine Überlegenheit aus, die zur Stille und zum Respekt aufruft. Alle Register werden gezogen, sowohl auf fruchtiger als auch auf vegetaler, würziger und schließlich mineralischer Ebene. Jedes Element offenbart sich...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Lange Zeit hatte La Croix du Casse Mühe, Finesse zu offenbaren bzw. seine fruchtigen Anlagen in den Vordergrund zu stellen. Der 2019er wirkt dem entgegen. Er zeigt Gelassenheit und Subtilität. Der Gaumen wird dem Ruf von Pomerol...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 49% Cabernet Franc, 48% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon Das Durchschnittsalter des Weinbergs liegt bei 55 Jahren. Die ältesten, wurzelechte, Rebstöcke sind über 130 Jahre alt. Der Ausbau erfolgt etwa 18 Monate lang in 100 % neuen Barriques (7 verschiedene Barrique-Hersteller). Das Bouquet...
Verkostet am 15.12.2021 von Yves Beck 94% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Das Bouquet zeichnet sich durch eine angenehme und willkommene Frische aus! Es vereint perfekt Nuancen von roten Beeren, Lakritze und Minze, die durch Noten von Kakaobohnen ergänzt werden. Der Wein ist imposant in der...
Verkostet am 15.12.2021 von Yves Beck Merlot Von Natur aus brillant, zeichnet sich Trotanoy durch seine Fähigkeit aus, seine Größe diskret, feinfühlig und bescheiden zu offenbaren. Er hat es kaum nötig, zu jubeln oder laut zu sprechen, seine Gelassenheit tut dies für ihn! Viel Anmut, Eleganz und Ausgewogenheit...
Verkostet am 15.12.2021 von Yves Beck 96% Merlot, 4% Cabernet Franc Bélair-Monange betont gleich zu Beginn seine Frische, seine Komplexität, die er seinen brillanten Terroirs verdankt. Wie viel Finesse, Details und Präzision. Am Gaumen zeigt sich der Wein in einem Crescendo, zunächst zart und dann überzeugend. Er vereint...
Verkostet am 15.12.2021 von Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Franc Das Bouquet hat im Vergleich zu den Primeurs-Verkostungen an fruchtigem Ausdruck gewonnen und somit sind die Reifungsnuancen im Hintergrund geraten. Der Wein ist zugänglich, frisch und ausgewogen. Ein feiner und agiler Wein, den man schon in seiner...
