Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Das Bouquet des Bon Pasteur ist einladend und von guter Intensität. Es zeigt würzige Noten und schwarze Beeren unterlegt von Pfefferminz und Süßholz. Am Gaumen vereint der Wein Charme und Fülle. Seine süßlichen und eingebundenen Tannine verleihen...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Das Bouquet von Carillon hebt seinen Ausbau gut hervor mit Nuancen von Karamell (60% neues Holz) und Pralinen, unterlegt von Noten schwarzer Johannisbeeren und einem Hauch von kandierten Noten. Der Auftakt ist schmackhaft und leicht salzig. Schöne...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet zeigt eine fruchtige und sortentypische Kombination mit Nuancen von Eukalyptus, Iris und dunklen Beeren. Der Wein hat einen schlanken Charakter, samtene, etwas straffe Tannine und eine erfrischende Säure. Leichte Adstringenz im Abgang. Der Ausbau wird...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet ist von Nuancen schwarzer Beeren und süßer Gewürze geprägt. Am Gaumen ist der Wein fein und wirkt bereits gut zugänglich. Die Tannine sind eingebunden und samten. Nur der Abgang muss sich noch etwas abrunden. 2025-2041 89-91/100...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Schöne, dichte Farbe mit violetten Reflexen. Die sortentypische Seite des Cabernet Franc zeigt sich durch Noten von Iris und Nuancen von Eukalyptus, was eine angenehme Frische bildet, während die fruchtigen Noten die olfaktorischen Rezeptoren regelrecht bezaubern! Die...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck Lafleur-Pétrus ist sehr subtil und elegant und offenbart Nuancen von schwarzen Beeren und süßen Gewürzen, gefolgt von blumigen Noten. Der Wein ist lieblich, leicht cremig und stützt sich auf gut eingebundene, charmante Tannine. Das Finale ist ausdrucksvoll und wird durch eine...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Bouchet Frisches, ausdrucksstarkes Bouquet, geprägt von blumigen Nuancen sowie Düften von schwarzen Johannisbeeren und roten Beeren. Am Gaumen sehr elegant und harmonisch dank der Symbiose zwischen Temperament und etwas Charme. Salzige Note im Auftakt. Die Tannine sind kräftig, aber...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 59% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Quinaut war 2021 vom Frost betroffen und 50% des Erntepotenzials gingen verloren, sodass letztendlich ein Ertrag von 20hl/ha erzielt wurde. Die Reifung des Weins erfolgt in demi-muids (600l.) und anschließend in 25hl Fässern. ...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc Der Petit Cheval macht im Jahr 2021 13 % des Gesamtvolumens aus. Die Graves-Parzellen sind in der Assemblage stark vertreten, was eine gute Tanninstruktur bildet. Das Bouquet zeichnet sich durch seine würzige Seite...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 43% Merlot, 52% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Cheval Blanc ist außergewöhnlich subtil mit Noten von roten Beeren, schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren und Iris, gefolgt von einem Hauch von Minze. Schöne Dichte am Gaumen. Der Wein verfügt über feinkörnige Tannine,...
