Verkostet am 16.05.2024 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Das frische Bouquet unterstreicht das Terroir auf dem die Reben gepflanzt sind bzw. die Kalklehmböden. Neben kreidigen Nuancen weist der Wein auch Noten von Kirschen, Brombeeren und Süßholz auf. Der Wein ist schlank im Auftakt und gewinnt...
Verkostet am 16.05.2024 von Yves Beck Der 2023 beginnt damit, einen kreidigen Charakter und blumige Noten zu offenbaren. Die Cabernets beherrschen das Bouquet, auch wenn sie nur ein Viertel der Cuvée ausmachen! Schließlich nehme ich auch Noten von Früchtetee, dunklen Beeren und Himbeeren wahr! Auch am Gaumen...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot Dieser Wein stützt sich auf den Namen der Parzelle, aus der er stammt, nämlich La Mitote. Das Bouquet offenbart die kalkhaltige Natur seiner Böden mit kreidigem Charakter und Nuancen von indischen Gewürzen, die durch rote Beeren ergänzt werden. Der Wein ist...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Dieser Wein stammt aus einer einzigen Parzelle, die 1947 mit 1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc und 1/3 Cabernet Sauvignon bepflanzt wurde. Lange Zeit wurden die drei Rebsorten getrennt geerntet, doch dann beschloss Pierre Taix 2021, eine einzige...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck 2/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc Das Bouquet zeigt viel Frische bzw. Noten von roten Beeren und Kräutern, die durch kreidige und würzige Noten ergänzt werden. Der Wein ist schon im Auftakt köstlich, aber auch lebhaft. Er entwickelt sich nahtlos, präzise, und wird...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck 55% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec Weniger Merlot als üblich in dieser Cuvée, da er vom Falschen Mehltau betroffen war. Dies geschah zugunsten von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, aber auch von Malbec, der 2018 gepflanzt wurde. Das...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot Kleine Ernte im Jahr 2023 und sehr strenge Aussortierung aufgrund von Mehltau. Gärung im großen Eichenfass mit einheimischen Hefen und Reifung in denselben Eichenfässern. Das Bouquet ist präzise, rein, angenehm fruchtig, offenbart aber auch mineralische und würzige Nuancen. Im Auftakt ist...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, das zwischen Noten von Reifung, Süßholz, Veilchen und schwarzen Beeren schwankt! Im Auftakt eher schlank gewinnt der Wein an Breite entlang des Mundes. Seine feinkörnigen Tannine offenbaren sich gegen Gaumenmitte und bieten eine gute Unterstützung, sowohl in...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Dieser in einem Betontank ausgebaute Wein zeichnet sich durch seine Frische sowie die fruchtige und blumige Intensität seines Bouquets aus! Einladend und leicht cremig im Auftakt offenbart sich der Wein präzise und nahtlos. Ab der Gaumenmitte kann er auf die wertvolle...
Verkostet am 14.05.2024 von Yves Beck Fruchtige und kreidige Nuancen im Bouquet dieses Lussac Saint-Emilion. Dieser im Auftakt frische und schlanke Wein wirkt linear, seidig und wird von einer ebenso erfrischenden wie strukturierenden Säure unterstützt. Ein schmackhafter und animierender Wein, den man schon in seiner Jugend genießen...
