Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Spätreifende Rebsorte, die oft erst gegen Ende Oktober geerntet wird. Sie wird aus Reben verschiedener Parzellen gewonnen, die je nach Lage Moränen-, Schiefer- oder Schwemmlandböden aufweisen. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks. Das Bouquet zeigt Nuancen von roten Beeren, Gewürzen sowie eine...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Dieser Cornalin zeigt gleich zu Beginn Finesse und Frische mit Nuancen von Sauerkirschen, ergänzt durch einen Hauch von Preiselbeeren und Süßholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein eher sanft und wirkt wie das Bouquet: elegant und subtil. Er hat ausgezeichnete, etwas...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Das subtile und einladende Bouquet dieses Syrahs offenbart Noten von Cacao, Pfeffer und Cassis. Es wirkt jung, frisch und gewinnt mit etwas Luft an Vielfalt. Am Gaumen wirkt der Wein rund. Er ist von Anfang an seidig, kann aber auf die...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Lagenselektion für diesen Humagne (ein Teil davon in Saillon sowie in Vétroz). Reifung im Holz, größtenteils in 500-Liter-Fässern, aber auch in Barriques. Das Bouquet ist fein mit subtilen holzigen Anklängen, die durch den Duft von Waldbeeren ergänzt werden. Der Wein hat...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 1,7 ha große Parzelle mit einem Höhenunterschied von 150 Metern. Böden aus Moräne und Schwemmland, viel Kalkstein. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, 100 % neues Holz. Das Bouquet dieses Pinot zeigt einen entfalteten Charakter mit Nuancen von roten Beeren und etwas...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 70% Cornalin, 30% Cabernet Franc Diese Cuvée besteht aus Cornalin aus Saillon und Cabernet Franc aus Vétroz. Die Assemblage ist eher unwahrscheinlich und das Ergebnis umso außergewöhnlicher! Das Bouquet beeindruckt durch seine Vielfalt, seine Präzision und die Komplementarität zwischen Pfingstrosen- und Schwarzbeerennuancen....
Verkostet am 21.07.2024 von Yves Beck Das von eleganten Noten von Kirschen, Himbeeren und Süßholz geprägte Bouquet macht deutlich, wie gut sich der Pinot Noir auf diesem Mergel-Kalkboden in Ostlage fühlt. Am Gaumen zeigt der Wein zunächst Frische, eine willkommene Komponente im heißen und trockenen Umfeld von...
Verkostet am 21.07.2024 von Yves Beck Lehm- und kalkhaltiges Terroir auf Mergel. Würzige und fruchtige Noten im Bouquet mit Nuancen von roten und schwarzen Beeren sowie süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht. Seine fleischigen Tannine bilden das Rückgrat und sorgen für etwas Reifepotenzial....
Verkostet am 21.07.2024 von Yves Beck 18-monatige Reifung in Barriques für die Cuvée Opulentus. Der Ausbau ist erkennbar, aber nicht dominant. Er wird durch Noten von Sauerkirschen und einigen rauchigen Nuancen ergänzt. Der Wein ist saftig im Auftakt und hat ein gutes Gerüst, bzw. Muskeln und fleischige...
Verkostet am 21.07.2024 von Yves Beck Die Lage Bocksberg (La Colline du Bouc) befindet sich oberhalb des Grand Cru von Praelatenberg. Sandiger und steiniger Boden auf einem Gneisuntergrund, östliche Ausrichtung. Das subtile Bouquet offenbart rauchige Nuancen, einen Hauch von Minze sowie Düfte von Heidelbeeren. Der Wein zeichnet...
